长期不吃肉会怎么样

长期不吃肉类会给身体带来多方面影响，包括蛋白质缺乏、脂肪含量摄入不足、维生素缺乏、微量元素摄入不足，还可能诱发贫血。

一、蛋白质缺乏：肉类富含丰富蛋白质，且含多种人体必需氨基酸，其蛋白质与人体的较为接近，易被消化吸收，属于优质蛋白质。蛋白质是人体生命基础，若长期不吃肉且不通过其他途径补充蛋白质，可能导致人体氨基酸摄入不足，进而使人易出现疲劳感、免疫力下降、体重下降等状况。

二、脂肪含量摄入不足：肉类中有大量脂肪，长期不吃肉又不补充脂肪，可能引起人体脂肪缺乏，导致脂肪酸和脂溶性维生素摄入不足，出现记忆力下降、凝血功能障碍等症状。

三、维生素缺乏：肉类含有大量维生素B1、维生素B2和尼克酸等，脏器中含量更高，肝脏中还有较多维生素A、维生素D和叶酸。长期不吃肉且不补充维生素及叶酸，可能导致人体维生素、叶酸缺乏，引发巨幼细胞贫血、骨质疏松、记忆力下降等问题。

四、微量元素摄入不足：肉类富含铁、锌、镁等多种微量元素，长期不吃肉且不补充微量元素，会造成人体微量元素缺乏。

五、贫血：长期缺铁可能致使机体出现缺铁性贫血，表现为头发发黄、面色苍白等。

总之，应养成良好饮食习惯，均衡饮食，若肉类摄入较少，可多吃蛋类、豆类、奶制品、蔬菜、水果等以补充所需营养元素。