香菇发霉了，还能吃吗

新鲜香菇发霉了不能吃，否则易出现不良反应影响健康。发霉意味着新鲜香菇表面有霉菌生长且可能已变质，食用后可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良症状。香菇是富含微量元素、脂肪、蛋白质、纤维素、碳水化合物等的食用菌，能补充营养并在一定程度上增强身体免疫力，没发霉时可适量吃。同时要注意新鲜香菇不可过量吃以免腹胀，且一定要完全煮熟后才可食用，否则可能食物中毒。

一、新鲜香菇发霉不能吃：

1.原因：新鲜香菇发霉通常表明其表面有霉菌滋生，同时意味着它可能已经变质。

2.后果：食用后，食用者可能会出现诸如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良状况。

二、香菇的好处：

1.营养丰富：作为一种食用菌，含有微量元素、脂肪、蛋白质、纤维素、碳水化合物等多种营养成分。

2.作用：可以在一定程度上补充营养，还能起到增强身体免疫力的效果。

三、食用香菇的注意事项：

1.不可过量：新鲜香菇如果吃得过多，可能会引发腹胀的情况。

2.必须煮熟：新鲜香菇一定要完全煮熟后才可以吃，不然可能会导致食物中毒。

总之，要明确新鲜香菇发霉不能吃，了解香菇的益处和食用时的注意事项，以正确对待和食用香菇。