碳水的作用和功效是什么

碳水化合物具有重要作用，包括作为生命细胞结构的主要成分和主要供能物质，参与细胞组成和多种活动，有供能、抗生酮和增强肠道功能等作用。

一、供能：

1.碳水化合物在体内能快速释放和提供能量，是神经系统和心肌的主要能源来源，也是肌肉活动的主要燃料。

(1)对维持神经系统和心脏的正常供能起到关键作用。

(2)有助于增强耐力和提高工作效率。

(3)若摄入不足，会引发全身无力、疲乏、头晕、心悸、脑功能障碍等状况。

二、抗生酮作用：

1.脂肪在体内分解代谢时需要葡萄糖协同，若缺乏碳水化合物，脂肪酸不能彻底氧化会产生过多酮体，导致酮血症和酮尿症。

2.充足的碳水化合物可防止此类现象，体现其抗生酮作用。

三、增强肠道功能：

1.碳水化合物能解毒，增强肠道排泄功能并刺激肠道蠕动。

2.具有这种功能的碳水化合物被称为益生元。

经验表明，成人平均每天摄入富含碳水化合物的主食量应保持在500克以下，以250至400克为宜。

总结概况提示：碳水化合物在生命活动中不可或缺，其供能、抗生酮、增强肠道功能等作用对人体健康意义重大，同时要注意合理控制主食的摄入量。