香油的功效与作用有哪些

香油具有保护胃黏膜、润肠通便、延缓衰老、保护血管、调味增香等功效与作用，但要注意适量食用，患有腹泻、胆囊疾病等消化系统疾病的人群和减肥人群应控制摄入量。

1.保护胃黏膜：香油具有保护胃黏膜的作用，能促进胃黏膜的修复，有助于预防和治疗胃溃疡等疾病。

2.润肠通便：香油可以润滑肠道，促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。

3.延缓衰老：香油中含有丰富的维生素E和抗氧化物质，这些成分具有抗氧化、延缓衰老的作用，可以保护细胞免受自由基的伤害。

4.保护血管：香油中的不饱和脂肪酸和维生素E等成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于预防和治疗高血压、高血脂等心血管疾病。

5.调味增香：香油具有浓郁的香味，可以为食物增添美味，提高食欲。

需要注意的是，香油虽然具有许多对健康有益的功效和作用，但也不能过量食用。尤其是患有腹泻、胆囊疾病等消化系统疾病的人群，应该适量食用香油。此外，由于香油的热量较高，减肥人群也应该控制摄入量。