感冒咳嗽的食疗方法

食疗方分为梨汤类、蔬果类和其他类，梨汤类有雪梨冰糖水（雪梨润肺清热生津止渴配冰糖补中益气对肺热咳嗽有帮助）、川贝雪梨汤（川贝清热润肺化痰配雪梨对风热感冒咳嗽咳痰有缓解作用）；蔬果类有萝卜蜂蜜饮（萝卜下气消食润肺配蜂蜜润燥止咳但儿童1岁以下不宜用蜂蜜、糖尿病患者慎选）、银耳百合粥（银耳滋阴润肺养胃配百合润肺止咳清心、大米健脾和胃对儿童可作辅食、成年人缓解肺部不适调理肠胃）；其他类有生姜红糖水（生姜发汗解表温肺止咳配红糖补血活血对风寒感冒咳嗽有缓解作用但儿童注意生姜用量、体热易上火成年人适量饮用）。

一、梨汤类食疗方

1.雪梨冰糖水

制作方法：将雪梨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮15-20分钟，加入适量冰糖，待冰糖融化即可。

科学依据：雪梨具有润肺清热、生津止渴的作用，《本草纲目》记载雪梨“润肺凉心，消痰降火”，冰糖能补中益气，两者搭配对于缓解感冒咳嗽有一定帮助，尤其是对于因肺热引起的咳嗽，能起到润肺止咳的效果。对于不同年龄人群，儿童可以适量饮用，但要注意避免过烫；成年人可根据自身情况适量增加饮用量。

2.川贝雪梨汤

制作方法：取雪梨1个，川贝3克左右，将雪梨去核，把川贝粉放入雪梨中，加适量水，放入碗中蒸30分钟左右即可。

科学依据：川贝具有清热润肺、化痰止咳的功效，《本草汇言》称川贝“开郁、下气、化痰之药也，润肺降气，止咳消痰”，与雪梨搭配，对于风热感冒引起的咳嗽、咳痰等症状有较好的缓解作用。儿童食用时要注意川贝的用量不宜过多，避免对儿童稚嫩的肠胃造成负担；成年人可根据咳嗽程度适当调整川贝和雪梨的用量。

二、蔬果类食疗方

1.萝卜蜂蜜饮

制作方法：白萝卜洗净切丝，加水煮烂，加适量蜂蜜调味。

科学依据：萝卜有下气、消食、润肺的功效，现代研究发现萝卜中含有多种维生素和矿物质，对呼吸道黏膜有保护作用；蜂蜜能润燥止咳，《名医别录》记载蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药”。对于不同年龄人群，儿童饮用时要注意蜂蜜的用量，1岁以下婴儿不宜食用蜂蜜，以防肉毒杆菌中毒；成年人可正常饮用，但糖尿病患者要谨慎选择，因为蜂蜜含糖量较高。

2.银耳百合粥

制作方法：银耳泡发后撕成小朵，百合洗净，与大米一起煮粥，粥熟后加入银耳和百合再煮10分钟左右。

科学依据：银耳能滋阴润肺、养胃生津，百合有润肺止咳、清心安神的作用，《日华子本草》记载百合“安心，定胆，益志，养五脏”，大米健脾和胃。对于儿童来说，可作为辅食适量食用，能起到润肺止咳、健脾的效果；成年人食用有助于缓解感冒咳嗽时的肺部不适，且对肠胃功能有一定的调理作用。

三、其他食疗方

1.生姜红糖水

制作方法：生姜切薄片，与红糖一起加水煮10分钟左右。

科学依据：生姜具有发汗解表、温肺止咳的功效，《药性论》记载生姜“主痰水气满，下气；生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐”，红糖能补血活血。对于风寒感冒引起的咳嗽，饮用生姜红糖水有较好的缓解作用。儿童饮用时要注意生姜的用量，避免过于辛辣刺激肠胃；成年人可根据自身感受调整生姜和红糖的用量，但是体热易上火的成年人要适量饮用，以免加重体内热象。