儿童腹泻吃什么食物

为腹泻儿童提供易消化食物，包括易消化谷类（大米粥、面条）、富含维生素蔬菜（胡萝卜、南瓜）、优质蛋白质食物（鸡蛋羹、豆腐），婴儿添加辅食要谨慎，有过敏史儿童选食物需留意，母亲饮食也影响母乳喂养婴儿肠道功能。

一、易消化的谷类食物

1.大米粥：大米富含碳水化合物，易于消化吸收。将大米熬煮成稀粥，能为腹泻儿童提供能量。研究表明，大米中的淀粉经过熬煮后结构变得松散，更利于胃肠道消化酶的作用，帮助儿童补充因腹泻丢失的能量。对于婴幼儿，可将大米粥煮得极烂，减少胃肠道负担。

2.面条：面条也是不错的选择，以细软的龙须面为例，煮熟后质地柔软。面条中的碳水化合物能提供能量，且制作简单，容易被儿童接受。煮面条时可适当添加少量蔬菜汤，增加营养摄入，但要注意避免添加过多油腻的调料。

二、富含维生素的蔬菜

1.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素等营养成分。胡萝卜可以煮熟后制成胡萝卜泥给儿童食用，胡萝卜泥容易消化，其中的果胶还具有一定的吸附肠道毒素的作用。有研究显示，胡萝卜中的某些成分有助于改善肠道功能，缓解腹泻症状。对于年龄稍大的儿童，也可以将胡萝卜炒软后食用，但要注意烹饪方式清淡。

2.南瓜：南瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维。南瓜煮熟后质地细腻，可做成南瓜糊。南瓜中的营养成分有助于维持儿童肠道的正常生理功能，其温和的性质不会对腹泻的肠道造成刺激。例如，将南瓜蒸熟后捣成泥状，可直接喂食婴幼儿，或者搭配其他食物一起食用。

三、优质蛋白质食物

1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹是一种非常容易消化的蛋白质来源。鸡蛋中的蛋白质经过蒸煮后变性，更易被胃肠道消化吸收。制作鸡蛋羹时要注意鸡蛋和水的比例，一般鸡蛋与水的比例为1：1.5-2，这样蒸出的鸡蛋羹质地嫩滑。对于幼儿，鸡蛋羹是补充蛋白质的良好选择，但要注意适量，避免一次食用过多增加胃肠道负担。

2.豆腐：豆腐是植物性蛋白质的优质来源，富含大豆蛋白。豆腐质地柔软，易于消化。可以将豆腐做成豆腐脑或嫩豆腐，搭配清淡的调料给儿童食用。豆腐中还含有钙、镁等矿物质，有助于儿童的生长发育。但要注意选择无添加过多添加剂的豆腐，且烹饪时避免过于油腻。

特殊人群注意事项

对于婴儿，由于其消化系统尚未发育完善，在添加食物时要格外谨慎。开始添加辅食时应从单一食物开始，逐渐增加种类，观察儿童的耐受情况。如果婴儿是母乳喂养，母亲的饮食也会间接影响婴儿，母亲应避免食用过于油腻、辛辣或刺激性食物，以免通过乳汁影响婴儿的肠道功能。对于有过敏史的儿童，在选择食物时要特别留意，如怀疑对鸡蛋过敏，则不宜给儿童食用鸡蛋相关制品；若对某些蔬菜过敏，也应避免食用相应蔬菜。