如何处理被辣椒辣住的手

被辣椒辣到手可通过清水冲洗法（儿童冲洗要轻柔、老年人水温适中）、肥皂水清洗法（儿童用温和儿童专用肥皂、老年人选刺激小的）、酸性物质中和法（手部有伤口不宜，儿童无伤口需成人看护、老年人注意温度）、酒精擦拭法（皮肤破损者禁用，儿童绝对避免、老年人有破损等不适用）处理，若处理后仍严重红肿疼痛等则需及时就医。

一、清水冲洗法：立即用大量流动的清水冲洗被辣椒辣到的手部，最好是冷水，持续冲洗15-20分钟，因为辣椒素易溶于水，通过水流冲刷可有效减少手上残留的辣椒素，降低刺激程度。对于儿童而言，需注意冲洗时力度轻柔，避免因水流冲击导致手部不适加重，且要确保儿童配合冲洗，防止辣椒素进一步扩散到其他部位。老年人皮肤屏障功能相对较弱，冲洗水温应适中，避免过冷或过热刺激皮肤。二、肥皂水清洗法：使用肥皂反复清洗被辣的手部，肥皂呈碱性，能与辣椒素发生一定的中和反应，进一步清除手上残留的辣椒素。清洗时要仔细揉搓手部各个部位，包括指缝等容易残留辣椒素的地方。儿童在使用肥皂清洗时，要选择温和无刺激的儿童专用肥皂，避免肥皂刺激儿童娇嫩的皮肤；老年人皮肤敏感，选择肥皂时要关注其成分，尽量选择对皮肤刺激小的产品。三、酸性物质中和法：可使用白醋浸泡被辣的手部，由于辣椒素呈碱性，白醋呈酸性，二者能发生中和反应来减轻刺激。将手部浸泡在稀释后的白醋中（白醋与水按1：1比例稀释），浸泡时间约5-10分钟。但要注意，若手部有伤口，不宜采用此方法，防止白醋刺激伤口引起疼痛。儿童若手部无伤口可谨慎使用，浸泡时需有成人在旁看护；老年人使用时要注意白醋温度，避免过凉或过热刺激手部皮肤。四、酒精擦拭法：用酒精棉球或棉签擦拭被辣的手部，利用酒精的挥发性带走部分辣椒素。但需注意，若手部皮肤有破损，不能使用酒精擦拭，以免引起剧烈疼痛。儿童应绝对避免使用酒精擦拭，因其皮肤娇嫩，酒精刺激可能导致严重不适；老年人皮肤若有破损等情况也不适用酒精擦拭，正常皮肤使用时也要注意酒精浓度，选择低浓度酒精相对更安全。五、及时就医情况：如果采取上述处理方法后，手部仍持续出现严重红肿、疼痛不缓解，甚至出现水疱、溃烂等情况，无论儿童还是老年人，都应及时前往医院就诊，由专业医生进行进一步的处理，因为可能存在特殊的皮肤反应或需要专业的医疗干预来缓解症状。