肺炎患者吃什么好

肺炎患者饮食需遵循高营养密度、易消化、充足水分原则，重点补充优质蛋白、维生素、矿物质及碳水化合物，同时结合个体情况调整，特殊人群需加强饮食安全与营养适配性。

一、优质蛋白质摄入：选择鸡蛋、瘦肉（鸡胸肉~瘦牛肉）、鱼类（三文鱼~鳕鱼）、低脂奶制品、豆制品等，帮助修复受损组织与合成免疫物质。鸡蛋含完整氨基酸，鱼类富含Omega-3脂肪酸可辅助抗炎，乳糖不耐受者可选择无糖酸奶或豆腐等植物蛋白。

二、维生素与矿物质补充：维生素C优先通过新鲜蔬果（橙子、西兰花）获取，促进抗氧化与免疫调节；维生素D可通过每日15~20分钟日照或沙丁鱼、蛋黄补充；锌（牡蛎、瘦肉）与铁（红肉、菠菜）协同增强免疫力，菠菜搭配维C食物可提升铁吸收效率。

三、充足水分与电解质：每日饮水1500~2000ml（发热者增至2000~2500ml），可选择温水、清汤（鸡汤含天然抗炎成分）、蔬菜汤，避免酒精、咖啡。儿童可增加梨汁、苹果泥等补充水分；老人防呛咳需选择糊状食物或分次饮用。

四、特殊人群饮食调整：儿童以软烂食物为主（蛋羹、小米粥），避免坚果、带刺鱼；老年人食物宜煮软（肉末粥、蔬菜泥），少量多餐；糖尿病患者优先低GI主食（燕麦、杂粮饭），控制每日碳水总量；肾功能不全者需在医生指导下选择低钾低磷食材（如去皮瓜类、大米）。

五、饮食禁忌：避免高盐（腌制品、酱菜）、高糖（蛋糕、糖果）及生冷食物（冰饮、刺身），以免加重痰液黏稠或刺激呼吸道，儿童、低龄老人尤需注意食物性状安全。