高血脂吃什么食物好，9种食物可以有效降血脂

燕麦富含膳食纤维尤其是β-葡聚糖可降血脂；洋葱含前列腺素A等能降血脂；大蒜的大蒜素等成分可抑制肝脏合成胆固醇等降血脂；黑木耳含木耳多糖等有抗血小板聚集、降血脂等作用；芹菜富含膳食纤维及丁基苯酞类物质等可调节血脂；山楂含山楂酸等成分能促进脂肪分解降血脂；海带富含褐藻胶等可降血脂；玉米富含不饱和脂肪酸等可降低血液胆固醇浓度；苹果富含果胶能帮助排出多余胆固醇和甘油三酯来辅助调节血脂。

一、燕麦

燕麦富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖。研究表明，每日摄入3克-5克β-葡聚糖，可使血低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平降低。燕麦中的膳食纤维能在肠道内与胆固醇结合，促进其排出体外，从而起到降血脂的作用。对于不同年龄、性别的高血脂人群，燕麦都是较为理想的食物选择，日常可将燕麦煮成粥或制成燕麦片食用。

二、洋葱

洋葱含有前列腺素A，这种物质具有扩张血管、降低血液黏稠度的作用。同时，洋葱还含有丰富的硫化物等成分，能降低血脂。一般人群均可食用洋葱来辅助降血脂，对于有高血脂的老年人，可在炒菜时适当加入洋葱；对于年轻的高血脂患者，也可凉拌洋葱食用。

三、大蒜

大蒜中的有效成分大蒜素等能够抑制肝脏合成胆固醇，还能增加纤维蛋白溶解活性，降低血浆纤维蛋白原的含量，从而降低血脂。不同年龄段和性别的高血脂患者均可通过食用大蒜来辅助降血脂，例如可将大蒜制成蒜泥，搭配菜肴食用，但要注意食用量，避免对胃肠道产生过度刺激。

四、黑木耳

黑木耳含有木耳多糖等成分，具有抗血小板聚集、降低血脂和防止动脉硬化的作用。研究发现，长期食用黑木耳有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。高血脂人群无论是老人还是中青年，都可以将黑木耳凉拌或炖汤食用，如黑木耳炒芹菜等菜肴。

五、芹菜

芹菜富含膳食纤维，同时还含有丁基苯酞类物质等。膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高脂食物的摄入，而丁基苯酞类物质等成分有助于调节血脂。对于有高血脂的女性，可经常食用芹菜，如芹菜炒肉丝等，既能补充营养又能辅助降血脂。

六、山楂

山楂中含有山楂酸、黄酮类等成分，能够促进脂肪分解，降低血清胆固醇和甘油三酯。可以将山楂制成山楂茶饮用，对于不同年龄的高血脂患者，山楂茶都是一种方便的降血脂饮品，但胃酸过多的人群要注意适量饮用。

七、海带

海带富含褐藻胶、膳食纤维以及多种微量元素等。褐藻胶能与肠道中的胆固醇结合，促进其排出，从而降低血脂。高血脂患者无论男女老少，都可食用海带，如海带排骨汤等，海带中的营养成分有助于维持血脂的稳定。

八、玉米

玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积。不同年龄段的高血脂人群都可以将玉米作为主食的一部分，如煮玉米、玉米粥等。

九、苹果

苹果富含果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。对于有高血脂的儿童，在不过敏的情况下，可适当食用苹果来辅助调节血脂，但要注意食用量和食用方式，避免影响正常饮食结构。