肺癌病人多吃什么

肺癌病人需通过摄入富含蛋白质、维生素、膳食纤维的食物及具有抗癌作用的食物来维持机体功能、促进恢复等，如鸡蛋牛奶等补蛋白，胡萝卜菠菜等补维A，橙子西兰花等补维C，燕麦玉米等补膳食纤维，香菇木耳等有抗癌作用，且不同情况需注意相应饮食细节

一、富含蛋白质的食物

1.来源及作用：肺癌病人身体消耗较大，需要补充蛋白质来维持机体正常功能。常见的富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉等。例如，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，生物利用率高；牛奶富含多种矿物质和优质蛋白质，容易被人体吸收。研究表明，充足的蛋白质摄入有助于维持肺癌病人的体力，增强免疫力，促进身体恢复。对于年龄较大的肺癌病人，消化功能可能有所减退，可选择易于消化吸收的蛋白质来源，如蛋白粉（需在医生或营养师指导下选择合适产品）、嫩豆腐等。

二、富含维生素的食物

1.维生素A相关食物：胡萝卜、菠菜等富含维生素A，维生素A具有维持上皮组织正常结构和功能的作用，对肺癌病人的呼吸道黏膜等有保护意义。胡萝卜可以炒食、炖汤等多种烹饪方式，菠菜可清炒或煮汤。

2.维生素C相关食物：橙子、猕猴桃、西兰花等富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能增强机体免疫力。橙子可以直接食用，猕猴桃洗净后即可食用，西兰花可蒸煮后食用，其营养保留较好。研究发现，维生素C能够帮助机体抵抗自由基对细胞的损伤，对肺癌病人的身体恢复有一定益处。对于有糖尿病的肺癌病人，需注意选择低糖的富含维生素C的食物，如猕猴桃要控制摄入量，选择血糖生成指数低的品种。

三、富含膳食纤维的食物

1.来源及作用：燕麦、玉米、芹菜等富含膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。对于肺癌病人，尤其是接受过放疗、化疗可能出现胃肠道反应的病人，保持肠道通畅很重要。燕麦可以煮成粥，玉米可蒸煮后食用，芹菜可凉拌或清炒。膳食纤维还能帮助调节血脂，对于合并有高血脂的肺癌病人也有一定好处。在烹饪富含膳食纤维的食物时，要注意烹饪方式，避免过度加工破坏膳食纤维结构，影响其功效。

四、具有抗癌作用的食物

1.香菇等菌类：香菇中含有香菇多糖等成分，具有一定的抗癌活性。研究显示，香菇多糖能够增强机体的免疫功能，对肿瘤细胞有一定的抑制作用。香菇可以煲汤、清炒等。木耳也是一种具有一定保健作用的食物，其富含的多糖物质对机体免疫功能有调节作用，肺癌病人可以适当食用木耳，如凉拌木耳等。对于消化功能较弱的老年肺癌病人，食用菌类时要注意烹饪得软烂一些，便于消化吸收。