什么是碘缺乏

碘缺乏因自然环境碘含量不足及饮食单一致人体摄入不足，影响胎儿婴儿儿童青少年成人不同人群健康，可通过食用加碘盐和摄入含碘丰富食物预防。

碘缺乏是由于自然环境中碘含量不足，导致人体摄入碘不足所引起的一系列健康问题。碘是人体必需的微量元素之一，是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料。甲状腺激素对人体的生长发育、新陈代谢等起着至关重要的作用。

碘缺乏的原因

环境因素：地球表面不同地区的土壤、水等自然环境中碘含量差异较大。例如，某些山区、高原地区的土壤碘含量较低，使得生长在这些地区的植物含碘量也低，通过食物链传递，当地人群摄入碘的量就会不足；此外，一些沿海地区如果受到海水冲刷等因素影响，也可能出现局部碘缺乏情况。

饮食因素：长期单一食用含碘量极低的食物，如部分地区居民长期以含碘量匮乏的粮食、蔬菜等为主食，而缺乏富含碘的海产品等食物来源，会导致碘摄入不足。

碘缺乏对不同人群的影响及表现

胎儿和婴儿期：孕妇碘缺乏会影响胎儿甲状腺激素的合成，进而影响胎儿的脑发育和生长发育。严重碘缺乏的孕妇所生婴儿可能出现克汀病，表现为智力低下、生长发育迟缓、聋哑、甲状腺功能低下等。婴儿期碘缺乏也会影响其身体和智力的正常发育，出现生长发育滞后、智力发育障碍等问题。

儿童和青少年期：此阶段人体处于生长发育快速时期，碘缺乏会导致甲状腺肿大，即俗称的“大脖子病”，同时还会影响儿童的智力发育、身体生长速度等，使儿童的学习能力、注意力等受到影响。

成人期：成人碘缺乏会引起甲状腺功能减退，表现为乏力、怕冷、嗜睡、记忆力减退、体重增加等，同时甲状腺也会出现不同程度的肿大，长期碘缺乏还可能影响心血管系统等，导致心率减慢、血脂升高等。

碘缺乏的预防措施

食用加碘盐：在碘缺乏地区，推广和普及加碘盐是预防碘缺乏最经济、有效的措施。加碘盐中添加了适量的碘酸钾等含碘化合物，人们通过日常食用加碘盐可以稳定地摄入碘。但需要注意的是，高碘地区人群不适合食用加碘盐，应根据当地环境碘含量情况选择合适的食盐。

摄入含碘丰富的食物：海产品是碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼、虾等，可适当增加这类食物在饮食中的比例。对于孕妇、胎儿、婴儿、儿童和青少年等特殊人群，更应保证足够的碘摄入以满足生长发育需求。例如，孕妇每周可适当食用1-2次海带等海产品来补充碘。