银杏中毒怎么办

银杏中毒多因误食生/过量银杏果（种子）引起，毒性成分主要为银杏酸、氰苷等，常见症状为胃肠道反应及神经系统异常，严重时可致多器官功能衰竭。发现疑似中毒后需立即采取科学应急措施并尽快就医。

一、中毒症状的快速识别：中毒症状因摄入量及个体差异（如年龄、基础健康状况）有所不同。1.轻度中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；2.中度中毒可出现头晕、头痛、烦躁、肢体麻木等神经系统症状；3.重度中毒时可能出现意识障碍、抽搐、呼吸困难、心率异常，甚至休克。儿童因代谢特点及咀嚼吞咽能力，误食后更易出现神经系统症状，老年人或合并心肝肾疾病者症状可能更复杂，恢复周期延长。

二、紧急非药物干预措施：1.立即停止食用可疑食物，将患者移至通风处保持呼吸道通畅。2.若中毒发生在1-2小时内且患者意识清醒，可在成人监护下进行催吐（需注意：抽搐、意识不清或腐蚀性毒物中毒时禁用催吐），方法为用手指刺激咽喉部。3.避免给予任何食物或液体，防止加重毒物吸收或稀释血液中药物浓度。4.若出现呼吸困难，协助患者取半卧位并及时清理口腔分泌物。

三、就医后的核心治疗原则：1.到达医院后，医生会根据中毒时间选择洗胃（4-6小时内效果最佳）、活性炭吸附等清除毒物。2.针对症状给予对症支持治疗：如抽搐者使用镇静药物控制发作，呼吸困难者给予吸氧或机械通气，休克患者需快速补液维持循环稳定。3.部分严重病例可能需血液净化治疗，如血液灌流，以清除血液中游离毒素。

四、特殊人群的风险及防护：1.儿童是高发人群，因认知能力有限，需将银杏果等有毒食物放置于儿童无法接触的地方，教育其勿随意食用生果实。2.老年人及慢性病患者（如高血压、糖尿病）需格外注意，此类人群对毒物耐受性差，即使少量摄入也可能诱发基础疾病恶化，建议减少或避免食用。3.孕妇在孕期需严格避免接触或食用银杏果，以免影响胎儿神经系统发育。

五、预防为主的日常管理：1.银杏果（种子）需充分煮熟后方可食用，避免生食。2.健康成人单次食用量建议不超过10颗，儿童（12岁以下）食用需严格控制，建议不超过5颗。3.市场上的银杏制品（如银杏茶、提取物）需遵循医嘱，不可盲目长期或大量服用。4.发现食品异常变质（如酸涩味）应立即丢弃，禁止食用。