糖尿病应该如何饮食

根据个体情况计算总热量维持平衡，碳水选低升糖指数食物占比恰当，蛋白质选优质蛋白按体重计算，脂肪控饱和反式占比且限胆固醇，补充膳食纤维，儿童糖尿病患者保证生长发育合理分配三餐增相关营养，老年糖尿病患者饮食软烂易消化补水关注电解质，妊娠糖尿病患者少食多餐选低升糖指数食物监测血糖。

一、总热量控制依据个体情况确定，根据年龄、性别、体重、活动量等计算每日所需总热量，维持热量摄入与消耗平衡以控制体重，如成年男性轻体力劳动者可按每公斤体重约30kcal估算，成年女性轻体力劳动者可按每公斤体重约25kcal估算，肥胖者需适当减少热量摄入。二、碳水化合物选择低升糖指数食物，如全谷物（燕麦、糙米等）、杂豆类（红豆、绿豆等），其提供热量占总热量的50%-60%，每餐摄入量相对固定以平稳血糖。三、蛋白质选优质蛋白，像瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉等）、鱼类、蛋类、豆类及豆制品，每日摄入量按每公斤体重1.0-1.2g计算，肾功能正常者可适当提高优质蛋白比例，肾功能不全者需依肾功能调整。四、脂肪控制饱和脂肪酸与反式脂肪酸摄入，选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等，脂肪提供热量占总热量20%-30%，每日胆固醇摄入量少于300mg。五、膳食纤维补充多吃富含膳食纤维食物，蔬菜（绿叶菜、西兰花等）、水果（苹果、蓝莓等，按需选）、菌藻类（香菇、海带等），每日摄入量约25-30g，可通过燕麦、魔芋等增加可溶性膳食纤维摄入。六、特殊人群注意事项：1.儿童糖尿病患者，保证生长发育营养，控制总热量基础上合理分配三餐，增钙、维生素食物如奶制品、新鲜蔬果，避免过度节食影响生长。2.老年糖尿病患者，消化功能可能减退，饮食宜软烂易消化，补充足够水分防便秘，关注电解质平衡，依肾功能调蛋白质等摄入。3.妊娠糖尿病患者，兼顾母体与胎儿营养，少食多餐，选低升糖指数食物，密切监测血糖调整饮食。