误食重金属后应服用什么来缓解病情

误食重金属在生活中时有发生，常见的如汞中毒、铅中毒等。一旦重金属中毒，应立即口服鲜牛奶、鸡蛋清、豆浆等高蛋白食物，因其能促使重金属与蛋白质发生变性作用，从而降低重金属危害，同时要尽快去医院就诊。

避免误食重金属的方法如下：

一、要知晓常见污染源，有毒金属污染食品后残留期长，应尽量避免选择易被污染源污染的食物，不使用不符合卫生标准的食品添加剂、容器包装材料等。

1.（1）避免选择可能被污染的食物。

（2）拒绝使用不合格的食品添加剂与容器包装材料。

二、了解各类食品中有毒金属元素的最高允许限量标准，以增强对食品的选择能力。

三、防止误食、误用被污染的食品和食品容器。

重金属含量较高的食物及相关建议有：

一、海鲜：贝类和海鱼因水体污染、生物链富集等，已成为重金属汞、砷的主要摄入源。

1.（1）吃海鲜每天不超过一种，且食用量不超100克。

（2）尽量选择体积小的海鲜，不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅等。

二、动物内脏：容易富集镉。

1.（1）每周吃动物内脏最多一到两次，每次不超50克。

（2）吃时多搭配粗粮和蔬菜补充膳食纤维。

三、皮蛋：制作皮蛋时其辅料密佗僧化学成分是氧化铅。

1.（1）认清标签，选无铅皮蛋。

（2）吃时加醋，酸性物质可减少有毒物质吸收。

四、调味品：含有较高重金属。

1.（1）饮食以清淡为主，减少调味品摄入。

五、其他食物：中药材朱砂含汞、雄黄含砷，美白祛斑类化妆品汞含量高，烟草中镉含量高。

1.（1）在相关人员指导下适量使用。

注意：若情况严重，应及时去医院进一步催吐或洗胃，以免身体不适。平时吃饭要注意细嚼慢咽，防止误食。

总之，要重视重金属误食问题，了解相关知识并采取正确措施来避免和应对。