吃豆角中毒自救方法

吃豆角中毒后自救应立即停止食用可疑豆角，尽快催吐（1-2小时内且清醒时），饮用温开水或淡盐水补充水分，密切观察症状变化，必要时立即就医。同时，儿童、老人及慢性病患者需立即送医。

一、快速识别中毒症状：食用未煮熟豆角后30分钟~3小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、心慌、全身乏力等症状，尤其呕吐物带豆角残渣、腹泻呈水样便时，需高度警惕中毒。

二、初步处理关键步骤：立即停止食用剩余可疑豆角，避免毒素持续吸收。若中毒发生在1~2小时内且患者清醒，可采用催吐法：用手指或压舌板刺激咽喉部，促使胃内容物吐出（每次催吐间隔5分钟，总量不超过3次）。但儿童、意识不清者禁用催吐，防止呕吐物误吸入气管引发窒息。

三、补水与电解质补充：持续呕吐或腹泻易导致脱水，需少量多次饮用温开水或淡盐水（每500ml水加2.5g盐），避免空腹大量饮水引发胃部不适。若出现口干、尿量减少（<30ml/h）、皮肤弹性下降等脱水表现，可增加饮水量至每天2000~3000ml（分次摄入）。

四、特殊人群应急处理：儿童（<3岁）、孕妇及哺乳期女性因呕吐反射较弱、身体耐受性低，建议中毒后立即送医，途中可少量饮用温热米汤补充能量；老年人及高血压、心脏病患者若出现胸闷、心悸、呼吸困难，提示可能合并电解质紊乱或心脏负担加重，需立即拨打急救电话，途中监测心率、血压变化。

五、症状监测与就医指征：中毒后需每15分钟观察一次症状：若呕吐持续>3次/小时、腹痛加剧（呈阵发性绞痛）、高热（>38.5℃）、抽搐或意识模糊，提示毒素未完全排出或已引发严重并发症，需立即前往医院，切勿自行用药（如止泻药可能掩盖感染症状）。就医时需携带剩余豆角样本，便于医生明确毒素类型。