甲状腺炎饮食禁忌

甲状腺炎患者饮食禁忌需结合病情类型及个体情况调整，核心禁忌包括高碘食物、刺激性食物、高糖高脂食物及部分十字花科蔬菜，特殊人群需额外注意饮食适配。

一、高碘食物摄入禁忌

桥本甲状腺炎患者应严格限制海带、紫菜、海鱼等高碘食物，每日碘摄入量建议控制在110μg以下，过量碘可能加重甲状腺抗体升高及组织损伤。亚急性甲状腺炎在甲状腺毒症期（1-2周内）需短期低碘饮食（＜50μg/d），避免加重甲状腺激素释放，恢复期可恢复正常碘摄入。

二、刺激性食物及饮品禁忌

辛辣调味品、酒精、浓咖啡、浓茶等刺激性食物可能刺激甲状腺，加重炎症反应，尤其亚急性甲状腺炎伴发热、颈部疼痛时需避免。桥本甲状腺炎合并甲状腺毒症时，咖啡因可能加重心悸、手抖，建议以淡茶、温水替代。

三、十字花科蔬菜适量控制

西兰花、卷心菜等十字花科蔬菜生食含硫代葡萄糖苷，桥本甲状腺炎患者（TPOAb阳性）建议烹饪后食用或每日≤100g，避免长期大量生食加重甲状腺负担。

四、高糖高脂食物限制

高糖（甜饮料、蛋糕）及高脂（油炸食品、肥肉）饮食易致肥胖、胰岛素抵抗，老年桥本甲状腺炎患者需控制添加糖＜25g/d，脂肪供能比20%-30%，优先不饱和脂肪酸。

五、特殊人群饮食适配

儿童患者避免高碘零食（如海苔），辅食碘摄入参考《中国7-12月龄婴儿辅食营养指南》（0-6岁≤90μg/d）；孕妇患者需在医生指导下维持碘摄入（孕早中期110-120μg/d）；老年患者合并肾功能不全时，避免高钾食物，补充膳食纤维（25-30g/d）促进代谢。