血糖高不能吃什么水果和主食

血糖高人群应严格限制高升糖指数（GI）水果及精制碳水主食，优先选择低GI食物。高GI食物会快速升高血糖，加重代谢负担，增加并发症风险。

一、高GI水果需限制：西瓜（GI72-73）、菠萝（GI66）、荔枝（GI72）、芒果（GI55-75）等GI较高，会快速升高血糖；建议选择苹果（GI36）、梨（GI36）、柚子（GI25）、蓝莓（GI53）等低GI水果，每日摄入量控制在200克以内，分次食用。

二、高GI精制主食应避免：白米饭（GI73）、白馒头（GI78）、甜面包（GI70）、油条（GI70）等精制碳水升糖快；可替换为杂豆饭、燕麦饭、全麦面包等低GI主食，每日主食量控制在200-250克生重，晚餐适当减少。

三、特殊高GI食物需极少量食用：糯米制品（汤圆、粽子）、油炸主食（麻团、炸糕）因淀粉糊化或油脂高，GI显著升高，仅可偶尔少量食用，必要时用玉米、红薯替代，控制份量在100克以内。

四、高GI饮食危害：长期摄入高GI食物会使糖化血红蛋白升高1.2%-1.5%，空腹血糖波动超2.0mmol/L，胰岛素敏感性下降，糖尿病并发症风险升高2-3倍。

五、特殊人群建议：糖尿病患者需“低GI+粗细搭配”，优先蒸煮烹饪；老年患者避免过稀粥类，杂粮饭保留颗粒感；儿童需在医生指导下选择低GI水果（如草莓），主食加入小米、燕麦，控制添加糖零食。