慢性胃炎伴糜烂吃什么食物

慢性胃炎伴糜烂患者的饮食需注意，主食可选易消化的软米饭、面条；蛋白质来源可选温和的鸡蛋、瘦肉；蔬菜有南瓜、胡萝卜等；水果可选香蕉、苹果等。儿童患者食物要更软烂且控制量，老年患者要选易消化食物、少食多餐。

一、易消化的主食类

软米饭：将大米煮得软烂一些，易于消化，不会加重胃肠道负担。米饭是碳水化合物的重要来源，能为身体提供能量。对于慢性胃炎伴糜烂患者，软米饭是比较合适的主食选择，一般建议每餐摄入约100-150克左右（生重）。

面条：面条煮得细软，如清汤面等。面条富含碳水化合物，且容易被胃肠道消化吸收。可以根据个人口味添加少量蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，既增加营养又不会刺激胃黏膜。一般每次可食用100-150克左右的面条（生重）。

二、富含蛋白质且温和的食物

鸡蛋：鸡蛋可以煮食、蒸蛋羹等。煮鸡蛋或蒸蛋羹中的蛋白质容易被人体吸收利用。对于慢性胃炎伴糜烂患者，每天吃1-2个鸡蛋比较适宜。例如蒸蛋羹，将鸡蛋打散后加入适量温水搅拌均匀，然后蒸熟，这样的鸡蛋质地柔软，更利于消化。

瘦肉：选择瘦肉，如猪瘦肉、牛瘦肉等，做成肉末后煮粥或炒菜。瘦肉富含优质蛋白质，但要注意烹饪方式，避免油煎、油炸，尽量采用炖煮、清蒸等方式。一般每次摄入瘦肉量控制在50-100克左右，每周可食用2-3次。比如可以做瘦肉粥，将瘦肉剁成肉末后与大米一起煮粥，煮至肉熟烂，这样的瘦肉粥容易消化且能补充蛋白质。

三、蔬菜类

南瓜：南瓜富含果胶，果胶可以保护胃黏膜免受刺激。南瓜可以煮食、蒸食或做成南瓜粥。煮南瓜时要煮得软烂，一般每次可食用100-150克左右。例如将南瓜切成小块，加水煮熟后直接食用，或者与大米一起煮成南瓜粥，南瓜粥对于慢性胃炎伴糜烂患者来说是很好的选择，既能提供营养又能保护胃黏膜。

胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，可将胡萝卜做成胡萝卜泥或清炒胡萝卜丝（需炒得软烂）。胡萝卜泥比较适合消化功能较弱的患者，每次可食用50-100克左右。清炒胡萝卜丝时要注意少放油，以清炒为主，让患者能够轻松消化吸收其中的营养。

四、水果类

香蕉：香蕉是一种比较温和的水果，富含钾等营养元素，且易于消化。对于慢性胃炎伴糜烂患者，每天可以吃1-2根香蕉。香蕉可以直接食用，其柔软的质地不会对胃黏膜产生刺激，还能为身体补充能量和营养。

苹果：苹果可以做成苹果泥或煮熟后食用。将苹果煮熟后，其中的果胶等成分会更加稳定，更利于消化。每次可以吃半个到一个煮熟的苹果。苹果泥则是将苹果蒸熟后捣烂制成，适合咀嚼能力较弱或消化功能较差的患者食用。

特殊人群注意事项

儿童患者：儿童患有慢性胃炎伴糜烂时，在食物选择上要更加注重食物的软烂程度和营养均衡。例如面条要煮得极软，鸡蛋最好做成蛋羹，蔬菜要切碎煮烂。同时要控制食物的摄入量，避免一次进食过多加重胃肠道负担。因为儿童的消化系统尚未完全发育成熟，对食物的消化能力相对较弱，所以需要特别精细地准备食物。

老年患者：老年慢性胃炎伴糜烂患者由于胃肠功能减退，更要选择易消化的食物。主食可以多吃软烂的粥类，如小米粥、山药粥等。蛋白质的摄入可以选择豆腐等植物蛋白，豆腐比较容易消化。水果方面可以多吃一些熟透的水果，如熟透的桃子等，避免食用过硬、过凉的水果刺激胃肠道。老年患者还需要注意少食多餐，每天可以分为5-6餐进食，每次进食量不宜过多，以保证胃肠道能够较好地消化吸收食物。