阴虚吃什么食补

不同类别食材有滋阴等功效，蔬果类的银耳、雪梨、百合各有特点及食用注意；谷物豆类的糯米、黑芝麻也有相应功效与禁忌；肉类的鸭肉以及水产类的甲鱼、海参也各具滋阴等作用，食补要根据自身阴虚情况合理搭配食材、适量食用，严重阴虚应就医，不同人群食补需考虑自身状况。

一、蔬果类

1.银耳：具有滋阴润肺等功效，其含有多种氨基酸、矿物质等营养成分。从现代医学角度看，银耳中的一些活性物质有助于调节机体的免疫功能等，对于阴虚体质者可通过煲汤等方式食用，如银耳百合羹，百合同样有滋阴作用，二者搭配能起到较好的滋阴效果，一般人群均可食用，但脾胃虚寒者不宜多食，因其可能加重脾胃虚寒症状。

2.雪梨：味甘、微酸，性凉，归肺、胃经，有清热生津、滋阴润燥之效。富含苹果酸、柠檬酸、维生素B、维生素C等营养成分，阴虚肺燥咳嗽者适宜食用，可直接生食，也可炖煮川贝雪梨，对于一般人群均可食用，但脾胃虚寒、风寒咳嗽者不宜多吃，以免引起肠胃不适。

3.百合：有润肺止咳、清心安神的作用，含有丰富的秋水仙碱等生物碱。对于阴虚久咳、痰中带血等情况有一定调理作用，可煮粥食用，如百合粳米粥，一般人群均可食用，然而风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

二、谷物豆类

1.糯米：有一定的滋阴作用，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生素B等营养成分。可做成糯米粥食用，一般人群均可食用，但湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人不宜食用。

2.黑芝麻：具有补肝肾、益精血、滋阴润燥等功效，富含脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分。阴虚血燥引起的头晕眼花、耳鸣耳聋等可通过食用黑芝麻来调理，可磨成黑芝麻糊食用，一般人群均可食用，但腹泻者不宜食用。

三、肉类

1.鸭肉：性寒凉，味甘、咸，归肺、胃、肾经，有滋阴养胃、利水消肿等作用。鸭肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素B、烟酸等营养成分，对于阴虚体质者，如出现低热、食少、大便干燥和水肿等症状时，可适当食用鸭肉，可做成清炖鸭肉等，一般人群均可食用，尤其适用于体内有热、上火的人，但素体虚寒、受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

四、水产类

1.甲鱼：能滋阴凉血，为清补佳品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素等营养成分，对阴虚发热、劳热骨蒸、甲鱼适宜阴虚体质、肝炎、肝硬化腹水、心脏病、高血压、久病体弱等人群食用，可清蒸甲鱼等，不过脾胃虚寒、食欲不振、孕妇、消化不良者应慎食。

2.海参：具有补肾益精、滋阴养血等功效，海参含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，还有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，对于阴虚体质者有较好的滋养作用，可做成海参粥等，一般人群均可食用，但脾胃虚弱、痰多便溏者不宜食用。

在进行食补时，要根据自身的具体阴虚情况合理选择食材搭配，并且要注意适量食用，同时，如果阴虚症状较为严重，仅靠食补可能不够，应及时就医，在医生的指导下进行规范的治疗。不同人群在食补时需考虑自身的身体状况，如儿童处于生长发育阶段，阴虚时食补要选择适合儿童消化吸收的方式和食材；老年人阴虚时，要注意食材的软烂程度等，以更好地发挥食补的作用。