葛根泡水喝有什么作用

葛根泡水喝有缓解感冒症状、改善心血管系统功能、调节血糖、保护胃肠道、解酒等作用，但孕妇、低血糖患者、低血压患者、脾胃虚寒者需注意，孕妇不建议随意饮用，低血糖、低血压患者应避免饮用，脾胃虚寒者需谨慎饮用。

缓解感冒症状：葛根中的有效成分具有一定的解热作用，对于外感发热引起的头痛、项背强痛等有一定的缓解作用。有研究表明，葛根中的黄酮类化合物等成分能够调节机体的免疫功能，帮助减轻感冒引起的不适症状。例如，葛根煎剂对实验性发热动物有明显的退热作用，其机制可能与影响了体温调节中枢有关。

改善心血管系统功能

扩张血管：葛根中的总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。研究发现，葛根素能明显增加冠状动脉血流量，降低血管阻力，对心肌缺血有明显的保护作用。

降低血压：葛根素能通过阻断血管紧张素受体等多种途径产生显著持久的降压作用。临床研究显示，高血压患者服用葛根提取物后，血压有不同程度的降低。

调节血糖：葛根中的成分可能对血糖有一定的调节作用。葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。动物实验表明，葛根素可使链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠血糖明显降低，其作用机制可能与促进胰岛素分泌和增强胰岛素敏感性有关。

保护胃肠道：葛根对乙酰胆碱所致的肠管痉挛有明显的缓解作用，能对抗氯化钡引起的肠管痉挛，故对消化道痉挛性疼痛有一定的缓解效果。另外，葛根中的某些成分还可能对胃黏膜有一定的保护作用，有助于维持胃肠道的正常功能。

解酒：葛根泡水喝有一定的解酒作用。葛根中的有效成分能够促进酒精的代谢和排泄，减轻酒精对肝脏等器官的损害。研究发现，葛根提取物能显著降低醉酒小鼠血液中乙醇的含量，增加醛脱氢酶的活性，加快乙醛代谢为乙酸，从而发挥解酒作用。

特殊人群注意事项

孕妇：孕妇属于特殊人群，虽然葛根有一定的保健作用，但目前关于孕妇饮用葛根泡水的安全性研究还不够充分。从谨慎角度考虑，孕妇不建议随意饮用葛根泡水，因为其对孕妇及胎儿的影响尚不明确，可能存在潜在风险。

低血糖患者：葛根有一定的降血糖作用，低血糖患者本身血糖水平较低，饮用葛根泡水可能会进一步降低血糖，导致头晕、乏力等低血糖症状加重，所以低血糖患者应避免饮用葛根泡水。

低血压患者：葛根有扩张血管、降低血压的作用，低血压患者本身血压偏低，饮用葛根泡水可能会使血压进一步下降，引起头晕、心慌等不适，因此低血压患者也不宜饮用葛根泡水。

脾胃虚寒者：葛根性凉，脾胃虚寒者饮用葛根泡水可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等。这类人群饮用后可能会出现消化不良、胃脘不适等情况，所以脾胃虚寒者需谨慎饮用葛根泡水。