小寒吃什么防寒

小寒时节可摄入富含优质蛋白质的鸡肉、三文鱼等以增强抵抗力，吃含维生素的橙子、菠菜来维持新陈代谢与免疫力，选羊肉、桂圆等温热食物驱寒保暖，儿童需保证营养均衡避免过多油腻辛辣温热食物，糖尿病患者要控桂圆及高糖食物摄入，老年人吃温热食物注意烹饪方式且蛋白质摄入适量优质。

一、富含优质蛋白质的食物

在小寒时节，可适当摄入富含优质蛋白质的食物以增强身体抵抗力，抵御寒冷。例如鸡肉，鸡肉中含有丰富的蛋白质，每100克鸡肉的蛋白质含量约为20克左右，其所含的蛋白质属于完全蛋白质，人体吸收率高。鱼肉也是不错的选择，像三文鱼，每100克三文鱼含蛋白质约20克，且富含不饱和脂肪酸，既能提供能量又对心血管有一定益处。科学研究表明，充足的蛋白质摄入有助于维持身体正常的生理功能，提高机体的耐寒能力。

二、富含维生素的食物

维生素对于维持身体正常的新陈代谢和免疫力至关重要。比如橙子，每100克橙子约含维生素C33毫克，维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体的抗病能力。菠菜也是富含维生素的蔬菜，每100克菠菜含维生素A约2922微克视黄醇当量、维生素C约28毫克等多种维生素，这些维生素有助于维持皮肤和黏膜的健康，增强身体对寒冷的适应能力。

三、温热性质的食物

从中医角度，一些温热性质的食物有助于驱寒保暖。羊肉是典型的温热食物，每100克羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，其温热特性能为身体提供热量。桂圆也是温热之品，每100克桂圆含碳水化合物约16.2克等营养物质，但对于特殊人群需注意，如糖尿病患者由于桂圆含糖量较高，应控制摄入量，因为高血糖可能影响身体的代谢和耐寒能力相关的生理功能。

四、特殊人群注意事项

儿童：儿童正处于生长发育阶段，在选择防寒食物时，要保证营养均衡，避免过多食用过于油腻或辛辣的温热食物，以防消化不良。可适当增加牛奶、鸡蛋等富含优质蛋白质和维生素的食物摄入，同时注意食物的安全性和易消化性。

糖尿病患者：除了上述提到的桂圆需控制量外，像糯米制品等升糖指数较高的食物也应谨慎选择，因为高血糖状态可能影响血液循环等，进而影响身体对寒冷的抵御能力，饮食上需在医生或营养师指导下进行合理安排。

老年人：老年人消化功能相对较弱，在食用温热食物时要注意烹饪方式，避免过于煎炸，可采用炖煮等方式，保证食物易于消化吸收。同时，对于蛋白质的摄入要注意适量且优质，如选择去皮鸡肉、深海鱼类等，以维持身体的营养需求和耐寒能力。