胃病食疗方法

食疗涵盖易消化主食类的南瓜粥、山药糊，蔬菜类食疗搭配的山药炖瘦肉、胡萝卜米糊，养胃饮品食疗的小米南瓜籽仁饮、红枣枸杞茶，还有特殊人群食疗注意事项，儿童胃病患者避免刺激性食物可食苹果泥，老年人胃病患者食疗食材需更软烂如煮烂的菠菜粥等以辅助改善胃部状况并依人群做饮食调整。

一、易消化主食类食疗

1.南瓜粥：南瓜富含果胶，能保护胃黏膜，将南瓜去皮切块与粳米按适当比例煮粥。粳米质地软糯，易被胃部消化吸收，适合各类胃病患者，尤其肠胃功能较弱者，可在提供能量时减轻胃部消化压力，如胃炎患者缓解期可常食。

2.山药糊：山药含淀粉酶、多酚氧化酶等，可促进消化、改善脾胃功能。取新鲜山药去皮蒸熟捣成糊状，可加少量蜂蜜调味，蜂蜜有养胃作用，适合长期受胃病困扰人群，如胃溃疡缓解期患者食用。

二、蔬菜类食疗搭配

1.山药炖瘦肉：山药健脾益胃，猪瘦肉切小块与山药炖煮至熟透。猪瘦肉富含蛋白质，炖煮后软烂易消化，适合萎缩性胃炎等胃部消化功能下降患者，能补充蛋白质且不加重胃部负担。

2.胡萝卜米糊：胡萝卜含胡萝卜素等营养，煮熟后与大米打成米糊。米糊细腻，适合胃炎、胃下垂等胃部动力不足人群，可补充营养并方便胃部消化吸收，维持胃部正常生理功能。

三、养胃饮品食疗

1.小米南瓜籽仁饮：小米健脾和胃，南瓜籽仁含不饱和脂肪酸、矿物质等。将小米煮粥后加入南瓜籽仁碎末小火煮制，适合胃部轻度不适人群，如饮食不规律致胃部轻微胀满的上班族，可调节胃部功能、缓解不适。

2.红枣枸杞茶：红枣补中益气、养血安神，枸杞滋补肝肾。红枣去核与枸杞温水冲泡或小火煮制，适合患有慢性胃病且气血不足人群，如女性胃病患者，长期饮用可辅助改善胃部不适症状，但胃病急性发作期不宜大量饮用。

四、特殊人群食疗注意事项

1.儿童胃病患者：儿童胃部功能未完全发育，应避免辛辣、油炸等刺激性食物，如辣椒、炸鸡。可提供苹果泥（蒸熟后打成泥状），苹果果胶能调节肠道菌群，辅助缓解儿童胃部炎症，且口感易被儿童接受。

2.老年人胃病患者：老年人肠胃蠕动减弱，食疗食材烹饪需更注重软烂。如煮烂的菠菜粥，菠菜富含维生素，煮烂后与大米粥搭配，为老年人提供丰富营养，便于消化吸收，降低胃部消化负担，适合慢性胃炎、胃溃疡等老年常见胃病患者。