病情描述:肉苁蓉的怎么吃最好
副主任医师 北京大学第三医院
肉苁蓉有代茶饮、炖煮食材(包括肉苁蓉炖羊肉、肉苁蓉炖鸡汤)、泡酒、煮粥等方式,代茶饮简便日常可饮但孕妇、体质虚寒腹泻者不宜,炖羊肉热性体质者、高血压不稳定期需注意,炖鸡汤老年人可适当食用但糖尿病者需关注,泡酒酒精过敏、肝病者禁,煮粥适合脾胃好的人群但胃肠病活动期需谨慎。
一、代茶饮方式
将肉苁蓉洗净后切成薄片,取适量放入杯中,用沸水冲泡,焖泡10-15分钟后即可饮用。此方法简便,日常可随时饮用,能起到一定的补肾益精等保健作用。对于一般人群,可每日饮用,但需注意避免长期大量单一饮用,以防可能带来的不适。而孕妇、体质虚寒且腹泻者则不建议采用此方式,因为肉苁蓉有一定药性,孕妇饮用可能影响妊娠安全,体质虚寒腹泻者饮用可能加重腹泻症状。
二、炖煮食材方式
1.肉苁蓉炖羊肉:取适量肉苁蓉与羊肉一同炖煮。羊肉性温,能温补身体,肉苁蓉与之搭配,可发挥补肾阳、益精血等功效。一般人群可适量食用,但对于热性体质者,食用时需注意控制量,以免加重体内热象;高血压患者若处于血压不稳定期,需谨慎食用,因为羊肉炖煮可能使血脂等有一定波动风险。
2.肉苁蓉炖鸡汤:肉苁蓉与鸡肉搭配炖煮,鸡肉富含蛋白质等营养成分,肉苁蓉与之结合,有补益身体的作用。老年人身体机能相对较弱,可适当食用以补充营养、增强体质,但需注意炖煮时间要足够,保证食材熟透,且若老年人有基础疾病如糖尿病,需关注鸡汤中的油脂等对血糖的影响,可选择去皮鸡肉并控制炖煮时油脂的摄入。
三、泡酒方式
将肉苁蓉洗净后放入白酒中浸泡,一般肉苁蓉与白酒的比例可根据个人喜好调整。浸泡一段时间后即可饮用,每日少量饮用有一定保健功效。但酒精过敏者绝对禁止采用此方式,因为酒精过敏者接触酒精会引发严重过敏反应;肝病患者也不宜饮用,酒精需要通过肝脏代谢,会加重肝脏负担。
四、煮粥方式
肉苁蓉粳米粥是常见做法,将肉苁蓉加水煎煮取汁,再与粳米一同煮粥。此粥适合脾胃功能较好的人群,能起到一定的健脾益肾作用。但对于有胃肠道疾病如胃溃疡、胃炎活动期的人群,食用时需谨慎,因为煮粥过程中粳米可能对胃黏膜有一定刺激,应少量食用并观察身体反应。