哪些食物能提高人的注意力和兴奋度

全谷物富含复杂碳水化合物可缓慢释放葡萄糖维持血糖稳定助认知功能改善，鸡蛋蛋白质分解产酪氨酸能增强大脑兴奋度促注意力，三文鱼富含Omega-3脂肪酸可增强大脑神经细胞间信息传递效率提升注意力，香蕉含维生素B6参与神经递质合成助保持大脑功能稳定提高注意力，咖啡中咖啡因能阻断腺苷受体提升警觉性和注意力但儿童孕妇需注意适度摄入。

一、富含碳水化合物的全谷物

全谷物如燕麦、糙米等富含复杂碳水化合物，可缓慢释放葡萄糖，维持稳定的血糖水平。血糖稳定是大脑持续获取能量的基础，能避免因血糖波动导致的注意力分散。多项研究表明，长期摄入全谷物与认知功能改善相关，有助于提升注意力的持续性。

二、富含蛋白质的鸡蛋

鸡蛋中的蛋白质经消化分解产生酪氨酸等氨基酸，酪氨酸是多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质的前体物质。这些神经递质能增强大脑的兴奋度，促进注意力集中。有研究显示，适量摄入含酪氨酸的食物可改善个体的注意力表现。

三、富含Omega-3脂肪酸的三文鱼

三文鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）。Omega-3脂肪酸是大脑神经细胞膜的重要组成成分，能增强大脑神经细胞间的信息传递效率，对提升注意力和维持兴奋状态有积极作用。多项科学研究证实了鱼类中Omega-3脂肪酸对认知功能的促进效应。

四、富含维生素B的香蕉

香蕉含有丰富的维生素B6，维生素B6参与神经递质（如血清素等）的合成过程，而血清素等神经递质对维持神经系统的正常功能至关重要。当体内维生素B6充足时，有助于保持大脑功能稳定，从而帮助提高注意力。相关研究指出，维生素B6缺乏可能影响认知功能，而香蕉是补充该维生素的良好来源。

五、含咖啡因的咖啡

咖啡中的咖啡因能阻断腺苷受体，腺苷会使人体产生困倦感，阻断腺苷受体后可刺激中枢神经系统，提升警觉性和注意力。但需注意特殊人群，儿童由于神经系统发育尚未成熟，对咖啡因的代谢和耐受能力与成人不同，应避免过量摄入含咖啡因的食物；孕妇也需谨慎，过量咖啡因可能对胎儿产生不良影响，需根据自身情况适度摄入。