糖尿病什么糖能吃

低血糖生成指数的糖类包括全谷物、糖醇类、低聚糖，全谷物保留部分利于血糖平缓上升，豆类富含成分可使血糖升高幅度小，糖醇类代谢不依赖胰岛素，低聚糖在肠道不易消化吸收且对血糖影响小，不同人群食用需注意相应事项。

一、低血糖生成指数的糖类

（一）全谷物

1.特点及优势：全谷物保留了胚乳、胚芽和麸皮等部分，消化吸收相对缓慢，能使血糖上升速度较为平缓。例如，研究表明食用全谷物食品后，血糖峰值比精制谷物低约30%-50%。全谷物中的膳食纤维等成分有助于延缓碳水化合物的消化吸收，对于糖尿病患者控制血糖有积极作用。不同年龄、性别、生活方式的糖尿病患者均可适量摄入全谷物，如全麦面包、燕麦片等。对于有胃肠道疾病的糖尿病患者，应根据自身胃肠道耐受情况调整摄入量，避免引起消化不良等问题。

2.具体种类及食用方式：常见的全谷物有燕麦、糙米、全麦面粉等。燕麦可以煮成燕麦粥食用，也可加入牛奶中制成燕麦牛奶；糙米可以用来煮饭，口感虽不如精制大米，但长期食用对血糖控制有益；全麦面粉可以制作全麦馒头、全麦面条等。

（二）豆类

1.特点及优势：豆类富含膳食纤维、蛋白质和复杂碳水化合物。其膳食纤维能延缓碳水化合物的消化吸收，使血糖升高幅度较小。例如，红豆、绿豆等豆类，研究发现食用豆类食品后，血糖曲线下面积比精制糖低很多。不同年龄的糖尿病患者均可食用豆类，儿童糖尿病患者可以将豆类制作成豆类泥等易消化的形式食用；老年糖尿病患者可以煮成豆类汤等。对于有肾功能不全的糖尿病患者，需根据肾功能情况限制豆类摄入量，因为豆类蛋白质含量较高，过多摄入可能加重肾脏负担。

2.具体种类及食用方式：常见的豆类有红豆、绿豆、黑豆等。红豆可以用来煮红豆粥，也可制作红豆沙；绿豆可以煮绿豆汤，还能和大米一起煮成绿豆大米粥；黑豆可以磨成黑豆粉制作黑豆糊等。

二、糖醇类

（一）特点及优势

糖醇类如木糖醇、山梨醇等，在体内代谢不依赖胰岛素，血糖生成指数较低。木糖醇的代谢相对独立，不会引起血糖的大幅波动。对于不同年龄的糖尿病患者，糖醇类可以作为蔗糖等精制糖的替代品。但儿童糖尿病患者食用时需注意适量，因为过量摄入可能引起胃肠道不适；老年糖尿病患者如果有胃肠道功能减退等情况，也需谨慎食用。

（二）具体种类及食用方式

常见的糖醇类有木糖醇、山梨醇等。木糖醇可以添加在无糖口香糖、无糖巧克力等食品中；山梨醇可以在一些无糖糕点中使用。但需要注意的是，虽然糖醇类对血糖影响较小，但也不能过量食用，过量摄入可能导致腹泻等胃肠道问题。

三、低聚糖

（一）特点及优势

低聚糖是由2-10个单糖聚合而成的糖类，在肠道内不易被消化吸收，能被肠道有益菌利用，有助于调节肠道菌群，同时对血糖的影响较小。例如低聚果糖，研究显示其不会引起血糖的明显升高。不同生活方式的糖尿病患者均可食用低聚糖，对于久坐的糖尿病患者，低聚糖有助于维持肠道健康，间接对血糖控制产生积极影响。但对于有肠道疾病的糖尿病患者，如肠易激综合征患者，食用低聚糖需谨慎，因为可能会引起肠道产气增多等不适。

（二）具体种类及食用方式

常见的低聚糖有低聚果糖、低聚半乳糖等。低聚果糖可以添加在酸奶、面包等食品中；低聚半乳糖可以在一些功能性饮料中使用。食用时应按照产品推荐的剂量食用，避免过量摄入引起肠道不适。