血压高吃什么肉最好

血压高人群可选择低脂禽类肉和低脂鱼肉等作为肉类选择，鸡肉、去皮鸭肉属低脂禽类肉，三文鱼、鳕鱼等属低脂鱼肉，选择时要注意烹饪方式，控制摄入量，特殊人群需谨慎选择，尽量采用清蒸等低油脂烹饪方式，根据自身情况合理安排肉类摄入量。

一、低脂禽类肉

1.鸡肉：鸡肉是血压高人群较好的肉类选择之一。鸡肉富含蛋白质，且大部分为优质蛋白。其脂肪含量相对较低，尤其是去皮鸡肉，每100克去皮鸡肉的脂肪含量一般在5克左右。鸡肉中的营养成分有助于维持身体正常的生理功能，而且相对容易消化吸收。对于不同年龄、性别和生活方式的血压高患者，适量食用鸡肉可以保证蛋白质的摄入，同时减少过多脂肪的摄入，对血压的控制有一定帮助。例如，高血压患者可以将鸡肉清蒸或炖煮，避免油炸等方式增加脂肪摄入。

2.鸭肉：鸭肉也是不错的选择，鸭肉的蛋白质含量较高，每100克鸭肉的蛋白质含量约为16克左右。而且鸭肉的脂肪中不饱和脂肪酸含量相对较高，其中不饱和脂肪酸中的亚油酸等对心血管健康有益。不过，鸭皮的脂肪含量较高，血压高患者食用时最好去皮。不同年龄段的血压高患者，如老年患者，适量食用去皮鸭肉可以补充营养；对于年轻的血压高患者，在控制总热量摄入的情况下，也可以适当食用鸭肉来满足蛋白质需求。

二、低脂鱼肉

1.三文鱼：三文鱼富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸具有降低血脂、抗炎等作用。每100克三文鱼中Omega-3脂肪酸的含量较为可观。血脂的控制对于血压高患者非常重要，因为血脂异常可能会加重血管的病变。三文鱼的蛋白质含量也较高，且属于优质蛋白。对于不同性别和生活方式的血压高患者，如经常需要应酬但希望控制血压的人群，适量食用三文鱼可以在满足口感的同时，摄入对心血管有益的营养成分。不过，在购买三文鱼时要注意选择新鲜的，避免食用不新鲜的鱼类导致其他健康问题。

2.鳕鱼：鳕鱼的脂肪含量极低，每100克鳕鱼的脂肪含量通常在0.5克以下。鳕鱼富含蛋白质，其蛋白质组成与人体需要较为接近，容易被人体吸收利用。对于血压高患者，尤其是那些需要严格控制脂肪摄入的人群，鳕鱼是很好的蛋白质来源。无论是儿童、成年人还是老年人的血压高患者，都可以将鳕鱼作为优质蛋白质的补充食物，例如可以清蒸鳕鱼，这样既能保留鳕鱼的营养成分，又不会增加过多的热量和脂肪摄入。

三、其他低脂肉类选择要点

在选择肉类时，除了关注肉类本身的脂肪含量外，还需要注意烹饪方式。无论选择哪种肉类，都应尽量采用清蒸、炖煮、水煮等方式，避免油炸、红烧等高油脂的烹饪方法。同时，要控制肉类的摄入量，根据个人的身体状况、运动量等因素来合理安排。例如，对于体重较重、运动量较少的血压高患者，肉类的摄入量应适当减少；而对于体重正常、运动量较大的血压高患者，可以适当增加优质肉类的摄入，但也要注意总量的控制。特殊人群如患有肾功能不全的血压高患者，在选择肉类时需要更加谨慎，因为蛋白质的摄入需要根据肾功能情况进行调整，应在医生或营养师的指导下选择合适的肉类及摄入量。