甲状腺水果哪些食物不可以吃

不同食物对甲状腺有不同影响，十字花科类蔬菜长期大量食用可能影响甲状腺功能正常人群及本身有甲状腺基础问题者的甲状腺；含碘量过高的海产品，甲亢患者过多摄入会加重病情，甲减患者（自身免疫性甲状腺炎导致）过多摄入会干扰治疗；大豆及其制品长期大量食用会使甲状腺功能异常发生率升高，影响不同年龄人群甲状腺；甲状腺疾病患者食用水果需结合自身病情综合考虑，如糖尿病合并甲状腺疾病者要考虑水果含糖量对血糖的间接影响。

卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜含有一定量的硫代葡萄糖苷，在人体中经过代谢可能会产生抑制甲状腺激素合成的物质。有研究表明，长期大量食用这类蔬菜可能会对甲状腺功能正常人群的甲状腺功能产生一定影响，尤其是本身甲状腺有基础问题的人，可能会加重甲状腺的负担。例如，对于患有自身免疫性甲状腺疾病（如桥本甲状腺炎）的患者，过多食用十字花科蔬菜可能会使病情波动。

含碘量过高的海产品

具体种类及影响

海带、紫菜等海产品含碘量较高。正常情况下，人体每天摄入碘的量有一定范围，对于甲状腺疾病患者来说，需要根据病情调整碘的摄入。如果是甲状腺功能亢进症患者，过多摄入碘会加重甲状腺激素的合成，使病情难以控制，因为甲状腺激素的合成原料有碘，摄入过多碘就如同给甲状腺功能亢进的“火上浇油”。而对于甲状腺功能减退症患者，如果是因自身免疫性甲状腺炎导致的甲减，过多摄入碘也可能影响甲状腺的免疫状态等。例如，一位桥本甲状腺炎合并甲减的患者，若大量食用海带，可能会干扰甲状腺素的替代治疗效果，导致甲状腺功能难以维持稳定。

大豆及其制品

具体种类及影响

大豆中含有一种叫做植酸的物质，它会影响人体对甲状腺激素合成所需的一些矿物质的吸收，同时大豆中的某些成分可能会抑制甲状腺过氧化物酶的活性，从而影响甲状腺激素的合成。有研究发现，长期大量食用大豆制品的人群，甲状腺功能异常的发生率可能会有所升高。对于不同年龄的人群影响略有不同，比如儿童如果长期大量摄入大豆制品，可能会影响其甲状腺激素的正常合成，进而影响生长发育，因为甲状腺激素对儿童的生长发育，尤其是骨骼和神经系统的发育至关重要；而对于成年女性，如果本身有甲状腺相关问题，大量食用大豆制品可能会加重甲状腺功能的紊乱。

致甲状腺肿物质的水果相关误区

需注意的点

有些水果本身并不是直接致甲状腺肿的，但如果水果被一些致甲状腺肿的物质污染或者在种植过程中使用了某些可能影响甲状腺的物质，需要谨慎。不过一般常见水果本身不含直接致甲状腺肿的特殊成分。但如果是甲状腺疾病患者，在食用水果时，还是要结合自身病情来综合考虑。例如，糖尿病合并甲状腺疾病的患者，在选择水果时，除了考虑水果本身对甲状腺的影响外，还要考虑水果的含糖量对血糖的影响，因为高血糖可能会对甲状腺疾病的病情产生间接影响，需要在血糖控制平稳的情况下选择合适升糖指数的水果。