甲亢饮食

甲亢患者因甲状腺激素分泌过多导致高代谢状态，饮食需围绕满足高能量消耗、补充营养、限制甲状腺刺激因素展开。

一、高代谢状态下的基础饮食原则

1.热量与蛋白质需求：基础代谢率较正常升高15%~60%，每日热量摄入需比同龄人群高10%~20%（约30~40kcal/kg体重），蛋白质摄入增至1.5~2.0g/kg体重，优先选择瘦肉、鱼类、蛋类、低脂奶制品等优质蛋白，避免素食导致的营养失衡。

2.碘摄入严格限制：甲状腺激素合成依赖碘，甲亢患者每日碘摄入量应控制在50μg以下（WHO标准），避免食用海带、紫菜、海鱼等高碘食物，烹饪时使用无碘盐。

二、需重点补充的营养素及食物

1.抗氧化营养素：维生素C（每日建议量100mg）、维生素B族（尤其是B6、B12）、锌（15~20mg/日）可辅助减轻氧化应激，推荐新鲜蔬菜（菠菜、西兰花）、水果（橙子、猕猴桃）、全谷物、坚果等来源。

2.铁与钙：约1/3甲亢患者存在缺铁性贫血，需增加红肉、动物肝脏（每周1~2次）、黑木耳等含铁食物；老年患者及绝经后女性需额外补充钙剂（1000mg/日）预防骨质疏松。

三、需避免的刺激性食物

1.辛辣及刺激性调料：辣椒、花椒、芥末等可能加重胃肠蠕动加快、腹泻症状，同时刺激交感神经加重心悸、手抖。

2.咖啡因与酒精：咖啡因（每日≤200mg）可能诱发心律失常，酒精会加重肝脏代谢负担，均建议限制摄入，咖啡、浓茶、功能饮料需替换为温水、淡绿茶。

四、特殊人群饮食调整

1.儿童甲亢患者：生长发育关键期需保证热量充足（避免过度限制碳水化合物），建议采用加餐制（每日5~6餐），避免生冷食物预防腹泻，优先选择牛奶、鸡蛋等易消化高蛋白食物。

2.孕妇甲亢患者：需在医生指导下调整碘摄入（WHO建议孕期甲亢患者碘摄入量200μg/日），避免自行补碘，碳水化合物控制在总热量40%~50%，预防妊娠剧吐诱发甲状腺危象。

3.老年甲亢患者：合并心功能不全者需控制钠盐摄入（＜5g/日），选择清蒸、煮炖方式烹饪，避免油炸食品，少食多餐减轻消化负担。

五、日常饮食管理要点

1.规律进餐时间：固定三餐+2次加餐（如上午10点、下午4点），避免空腹诱发低血糖，晚餐避免过饱影响睡眠。

2.食材加工原则：采用蒸、煮、炖为主，每日烹调用油≤25g，盐≤5g，避免腌制食品、加工肉、罐头等高钠食品。

3.水分补充：每日饮水2000~3000ml，预防高代谢导致的脱水及电解质紊乱，夏季可适当增加淡盐水摄入。