吃什么东西可以降血糖

富含膳食纤维的食物有燕麦含丰富β-葡聚糖可助降血糖适合各年龄段糖尿病患者食用方式需注意、糙米保留麸皮消化吸收慢能缓血糖升高不同年龄段食用需注意；低糖水果有蓝莓含营养成分可调节血糖各年龄段食用要控量、柚子含糖低含类胰岛素成分各年龄段食用需注意食用细节；优质蛋白质食物有鱼类富含优质蛋白对血糖代谢有益各年龄段食用要注意食用方式和量、豆类及豆制品富含植物蛋白能延缓血糖上升各年龄段食用要注意食用形式和量。

一、富含膳食纤维的食物

1.燕麦：燕麦中含有丰富的β-葡聚糖等膳食纤维。研究表明，食用燕麦后可延缓碳水化合物的吸收，从而有助于降低血糖。例如，有临床研究发现，糖尿病患者早餐食用燕麦粥，相比食用精制谷物早餐，能更好地控制餐后血糖上升幅度。燕麦适合各年龄段糖尿病患者，对于儿童糖尿病患者，可将燕麦制作成燕麦糊等较易消化的形式；对于老年糖尿病患者，可搭配牛奶等食用，但要注意控制量。

2.糙米：糙米保留了外层的麸皮等部分，富含膳食纤维。与精米相比，糙米消化吸收相对缓慢，能使血糖升高速度减缓。不同年龄的糖尿病患者均可食用糙米，但儿童食用时需注意烹饪软烂程度，老年糖尿病患者则要根据自身消化功能适量食用。

二、低糖水果

1.蓝莓：蓝莓含有花青素等营养成分，具有一定的调节血糖作用。研究发现，蓝莓中的某些成分可以改善胰岛素敏感性。一般来说，成人糖尿病患者每天可适量食用50-100克蓝莓；儿童糖尿病患者食用时需在家长监督下，控制量，避免一次食用过多；老年糖尿病患者也要注意适量，可分多次少量食用。

2.柚子：柚子含糖量相对较低，并且含有类胰岛素成分，有助于降低血糖。不同年龄段糖尿病患者均可食用柚子，但儿童食用时要注意避免呛噎等情况，老年糖尿病患者若伴有胃肠道功能较弱的情况，可选择在两餐之间少量食用。

三、优质蛋白质食物

1.鱼类：鱼类富含优质蛋白质，如三文鱼、鳕鱼等。鱼类中的不饱和脂肪酸等成分对血糖代谢有一定益处。对于不同年龄糖尿病患者，三文鱼等可清蒸等烹饪方式，儿童食用时要注意剔除鱼刺；老年糖尿病患者要根据自身咀嚼和消化能力选择合适的烹饪方式和食用量。例如，有研究显示，经常食用鱼类的糖尿病患者，其血糖控制相对更稳定。

2.豆类及豆制品：黄豆、黑豆等豆类以及豆腐等豆制品富含植物蛋白。以黄豆为例，其含有丰富的膳食纤维、蛋白质等，食用后能延缓血糖上升。儿童糖尿病患者可适量食用豆腐脑等豆制品；老年糖尿病患者食用豆类时可做成豆浆等，但要注意避免一次性饮用过多导致胃肠道不适。