骨折手术后吃什么好

骨折康复需注意摄入蛋白质丰富食物（如瘦肉、豆类等）、富含钙食物（如奶制品、虾皮等）、富含维生素食物（如柑橘类、动物肝脏等）、膳食纤维丰富食物（如全麦面包、芹菜等），儿童要营养均衡全面防呛噎，老年人要选易消化食物并保证钙和维生素D摄入，糖尿病患者要选低升糖指数食物并合理摄入其他营养。

富含钙的食物

钙是骨骼的重要组成成分，对于骨折的愈合至关重要。奶制品是钙的优质来源，一杯200毫升的牛奶约含有200毫克的钙，而且容易被人体吸收。虾皮也是钙含量较高的食物，每100克虾皮中钙含量可达991毫克，但对于有海鲜过敏史的人群需谨慎食用。另外，深绿色蔬菜如菠菜、西兰花等也含有一定量的钙，每100克菠菜约含有66毫克钙。

富含维生素的食物

维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，柑橘类水果如橙子、柠檬等富含维生素C，每100克橙子约含有33毫克维生素C。维生素D能够促进钙的吸收，动物肝脏、鱼肝油等食物中含有丰富的维生素D，适度晒太阳也可以促进体内维生素D的合成，但要注意避免暴晒。

膳食纤维丰富的食物

骨折术后患者活动量相对减少，容易发生便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。全麦面包、燕麦等全谷类食物含有丰富的膳食纤维，每100克全麦面包约含有10克膳食纤维。蔬菜如芹菜、胡萝卜等也是膳食纤维的良好来源，芹菜茎中膳食纤维含量较高，有助于预防便秘。

特殊人群注意事项

儿童：儿童骨折术后在保证上述营养摄入的基础上，要注意营养的均衡全面，避免挑食。由于儿童处于生长发育阶段，对蛋白质、钙等营养物质的需求相对更多，可适当增加奶制品、瘦肉等食物的摄入，但要注意食物的安全性，避免发生呛噎等情况。

老年人：老年人骨折术后消化功能可能有所减退，在选择食物时要注重易消化吸收。可以将食物做得软烂一些，如将瘦肉制成肉末，蔬菜切碎等。同时，老年人可能伴有骨质疏松等问题，更要保证钙和维生素D的充足摄入，必要时可在医生指导下补充钙剂和维生素D制剂，但要注意与其他药物的相互作用。

糖尿病患者：糖尿病患者骨折术后需要注意控制血糖，选择低升糖指数的食物。例如在选择谷类食物时，可优先选择全麦面包等升糖指数相对较低的，水果可选择含糖量相对较低的如草莓等，同时要注意蛋白质等其他营养物质的合理摄入，遵循糖尿病饮食的相关原则。