高血糖患者适合吃什么 四种食物帮你控制血糖

燕麦富含膳食纤维尤其是β-葡聚糖可延缓碳水化合物消化吸收高血糖患者可煮成粥或饭替代部分精细谷物作主食控血糖；苦瓜含类似胰岛素作用物质能促进葡萄糖利用降血糖高血糖患者可清炒或榨汁饮用餐间适当食用助平稳血糖但胃肠弱者需适量；菠菜富含多种维生素矿物质含糖低膳食纤维能延缓碳水化合物吸收高血糖患者可清炒或做汤纳入日常饮食搭配辅助控糖；魔芋是低热量高纤维食物其成分能延缓葡萄糖吸收高血糖患者可制成魔芋豆腐等食用增加摄入比例注意烹饪方式不同年龄性别患者均可食用。

一、燕麦

燕麦富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖。研究表明，摄入燕麦中的β-葡聚糖可显著降低餐后血糖升高幅度。其原因在于β-葡聚糖能在肠道内形成黏性凝胶，延缓碳水化合物的消化吸收。对于高血糖患者，可将燕麦煮成粥或做成燕麦饭食用。在生活方式上，日常可替代部分精细谷物作为主食，对于有糖尿病病史的患者，能有效帮助控制血糖水平。

二、苦瓜

苦瓜中含有类似胰岛素作用的物质，能促进葡萄糖的利用，降低血糖。有临床研究发现，苦瓜提取物对实验性高血糖动物有明显的降血糖作用。高血糖患者可以清炒苦瓜，或者将苦瓜榨汁饮用。从生活方式角度看，平时餐间适当食用苦瓜，有助于平稳血糖，对于不同年龄、性别的高血糖患者都适用，但胃肠道功能较弱的患者食用时需注意适量，避免引起不适。

三、菠菜

菠菜富含多种维生素和矿物质，且含糖量较低。其中的膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，对血糖有一定的调节作用。高血糖患者可以清炒菠菜或者做菠菜汤。在生活方式方面，将菠菜纳入日常饮食搭配中，对于不同生活方式的高血糖患者，如上班族、退休人员等，都可以通过合理搭配餐食来摄入菠菜以辅助控糖。

四、魔芋

魔芋是一种低热量、高纤维的食物，其主要成分葡甘露聚糖吸水后能形成巨大的凝胶体积，在肠道中能延缓葡萄糖的吸收，降低血糖上升速度。高血糖患者可以将魔芋制成魔芋豆腐等食用。对于有高血糖病史的患者，在饮食安排上，可适当增加魔芋的摄入比例，在生活方式上，无论是居家烹饪还是外出就餐，都可以选择含有魔芋的菜品来帮助控制血糖，不同年龄和性别的高血糖患者均可食用，但食用时要注意烹饪方式，避免添加过多油脂等影响血糖的调料。