降血脂吃什么

可通过摄入富含膳食纤维的燕麦、豆类，富含不饱和脂肪酸的鱼类、坚果，蔬菜水果类的苹果、洋葱以及茶类的绿茶等来调节血脂，不同人群食用需注意相应事项，如糖尿病患者选无糖燕麦、坚果，过敏体质避食鱼类等。

一、富含膳食纤维的食物

1.燕麦：燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，多项研究表明，每日摄入3克-5克β-葡聚糖，持续数周可显著降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。燕麦可以煮成燕麦粥，也可制作成燕麦片搭配牛奶食用，对于不同年龄、性别和生活方式的人群都较为适宜，一般人群均可安全食用，糖尿病患者需注意选择无糖燕麦。

2.豆类：包括黑豆、红豆、绿豆等。豆类富含可溶性纤维，能结合胆酸，促进其排出体外，从而降低血液中胆固醇水平。例如红豆薏仁粥，经常食用有助于降血脂。对于一般人群可正常食用，肾病患者需根据病情控制摄入量。

二、富含不饱和脂肪酸的食物

1.鱼类：如三文鱼、沙丁鱼等。鱼类富含Omega-3脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。研究发现，每周食用2-3次鱼类，可使甘油三酯水平降低，并提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平。不同年龄人群均可食用，过敏体质者需避免食用鱼类。

2.坚果：像杏仁、核桃等。坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇。但坚果热量较高，每日食用量建议控制在10克左右，可当作零食适量食用。对于儿童，需在成人监护下食用，避免误吸；糖尿病患者需选择无添加糖的坚果。

三、蔬菜水果类

1.苹果：苹果富含果胶，能与胆汁酸结合，促进胆固醇的排泄。有研究显示，每天吃1个苹果，坚持一段时间可辅助降低血脂。一般人群均可食用，胃肠功能较弱者可选择适当加热后食用。

2.洋葱：洋葱含有前列腺素A和含硫化合物，具有降低血脂、抗动脉硬化的作用。可以凉拌、清炒等多种方式食用，一般人群适用，但洋葱过敏者不宜食用。

四、茶类

1.绿茶：绿茶中含有儿茶素，具有抗氧化作用，能够影响胆固醇的代谢。长期饮用绿茶可能对血脂有一定的调节作用，但具体效果因人而异。一般人群可适量饮用绿茶，孕妇和失眠患者需注意饮用时间和量。