甲亢吃东西要注意什么

甲亢患者因甲状腺激素分泌亢进，代谢率显著升高，饮食需围绕“控碘、补能、防刺激”三大核心原则，同时根据个体情况调整。具体注意事项如下：

一、控制碘摄入总量

碘是甲状腺激素合成的关键原料，甲亢患者甲状腺激素分泌过多，高碘饮食会加剧激素合成与代谢亢进症状。世界卫生组织建议每日碘摄入量控制在50~100μg，我国标准为＜120μg。需严格限制海带、紫菜、海苔、海鱼（如带鱼、鳕鱼）等高碘食物，每日摄入量≤50g；避免加工海产制品（如鱼丸、虾饺）及加碘盐，烹饪用无碘盐，每日盐摄入≤5g。

二、调整热量与营养素供给

甲亢患者基础代谢率较正常增加60%~80%，需额外摄入1200~1800kcal热量（普通成人约1800kcal），碳水化合物、蛋白质、脂肪比例调整为55%~60%、15%~20%、25%~30%。蛋白质优先选择鸡蛋、低脂奶、瘦肉、豆制品（每日1.2~1.5g/kg体重），避免过量红肉；碳水化合物以全谷物（燕麦、糙米）为主，减少精制糖；脂肪选择橄榄油、牛油果等不饱和脂肪，避免油炸食品。

三、减少刺激性食物

辛辣调料（辣椒、花椒）、浓茶、咖啡会加重交感神经兴奋，诱发心悸、手抖、失眠，每日咖啡因摄入需≤200mg（约1杯美式咖啡），避免空腹饮酒，以防胃部不适或低血糖。

四、适量补充功能性营养素

硒元素（每日50~200μg）可通过巴西坚果（每周2~3颗）、蘑菇、深海鱼补充，辅助甲状腺抗氧化；膳食纤维（25~30g/日）来自绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、低糖水果（苹果、蓝莓）、奇亚籽，调节肠道代谢，预防腹泻或便秘。

五、特殊人群饮食建议

孕妇甲亢需在医生指导下控制碘摄入，孕早期每日碘＜110μg，选择无碘盐及低碘蛋白（如豆腐）；老年患者少食多餐（5~6餐/日），优先蒸、煮易消化食物；儿童甲亢保证每日500ml牛奶（补钙），每周2~3次动物肝脏（补铁），限制高糖零食，鼓励新鲜蔬果摄入。