哪八种食物可以降血糖

燕麦富含膳食纤维尤其是β-葡聚糖可助降血糖可作主食部分替代精米白面；苦瓜含类似胰岛素作用物质及苦瓜多肽类物质能降血糖；洋葱含前列腺素A和含硫化合物有降血糖功效；黑木耳富含多糖类物质能提高机体对胰岛素敏感性；魔芋含葡甘露聚糖可延缓碳水化合物吸收降血糖；菠菜含铬元素能增强胰岛素作用且有大量膳食纤维助控血糖；柚子含柚皮苷等成分可调节血糖代谢；大蒜中的大蒜素等成分有降血糖作用。

一、燕麦

燕麦富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，研究表明，摄入燕麦中的β-葡聚糖可延缓碳水化合物的吸收，从而有助于降低血糖。燕麦可以煮成燕麦粥食用，对于糖尿病患者来说，可作为主食的一部分替代精米白面，能在较长时间内维持血糖稳定，适合各年龄段糖尿病患者，但儿童食用时需注意避免呛咳。

二、苦瓜

苦瓜中含有类似胰岛素作用的物质，能促进葡萄糖的分解，具有一定的降血糖作用。现代研究发现，苦瓜中的苦瓜多肽类物质可以调节血糖水平。糖尿病患者可以清炒苦瓜或凉拌苦瓜，一般人群均可食用，但脾胃虚寒者不宜多食，儿童适量食用也有一定益处，但要注意烹饪方式避免过于油腻影响健康。

三、洋葱

洋葱含有前列腺素A和含硫化合物等成分，前列腺素A有扩张血管、降低血液黏稠度、增加冠状动脉血流量等作用；含硫化合物有一定的降血糖功效。糖尿病患者可以将洋葱作为配菜加入菜肴中，如洋葱炒鸡蛋等，一般人群均可食用，儿童食用时要注意适量，避免食用过多刺激胃肠道。

四、黑木耳

黑木耳富含多糖类物质，这类物质具有明显的降血糖作用，能提高机体对胰岛素的敏感性。糖尿病患者可以凉拌黑木耳或与其他食材一起煲汤，一般人群均可食用，儿童食用时需注意避免整朵食用导致窒息，应切碎后食用。

五、魔芋

魔芋含有大量的葡甘露聚糖，是一种可溶性膳食纤维，吸水后体积会迅速膨胀，在胃肠道内形成一种凝胶状物质，延缓碳水化合物的吸收，从而降低血糖。魔芋可以做成魔芋豆腐等食用，糖尿病患者可将其作为低热量的配菜，一般人群均可食用，儿童食用魔芋制品时要选择正规产品，注意食用量。

六、菠菜

菠菜中含有丰富的铬元素，铬能增强胰岛素的作用，促进糖代谢。同时菠菜还含有大量的膳食纤维，有助于肠道蠕动，帮助控制血糖。糖尿病患者可以清炒菠菜或做菠菜汤，一般人群均可食用，儿童食用菠菜时要注意洗净，避免农药残留，且不要一次性食用过多。

七、柚子

柚子含有柚皮苷等成分，具有调节血糖代谢的作用。研究发现，柚子中的某些成分可以促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。糖尿病患者在血糖控制平稳时可以适量食用柚子，一般人群也可食用，儿童食用柚子要注意避免呛噎，且不宜过量食用影响正常饮食。

八、大蒜

大蒜中的大蒜素等成分有一定的降血糖作用，能影响肝脏中糖原的合成，减少血糖的来源。糖尿病患者可以在烹饪中适量加入大蒜调味，一般人群均可食用，儿童食用大蒜要注意适量，避免刺激胃肠道引起不适。