高血压忌口表

高盐、高糖、高脂肪食物及酒精均会影响血压，高盐食物致人体钠水潴留升血压，高糖食物引血糖波动致胰岛素抵抗进而关联高血压，高脂肪食物使血脂升、血黏稠度增致外周阻力大升血压，长期大量饮酒是高血压危险因素且干扰降压药疗效，不同特殊人群受这些因素影响更甚。

一、高盐食物

1.具体种类及影响：

常见高盐食物：各类腌制食品，如咸菜、咸鱼、腌肉等，还有火腿、香肠等加工肉类。高盐饮食会使人体钠离子增多，导致体内水钠潴留，血容量增加，进而升高血压。研究表明，每日摄入盐量超过6克，高血压发病风险会明显增加。对于有高血压病史的人群，高盐饮食会进一步波动血压，不利于血压的稳定控制。

特殊人群：老年高血压患者本身血管调节功能下降，高盐饮食对其血压的影响更为显著，更容易引发血压大幅波动；儿童若长期接触高盐食物，可能会增加成年后患高血压的风险，因为儿童时期的饮食习惯会影响成年后的代谢等情况。

二、高糖食物

1.具体种类及影响：

常见高糖食物：糖果、甜饮料（如可乐、奶茶等）、糕点等。过多摄入高糖食物会引起血糖波动，进而影响胰岛素的分泌和作用，导致胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗与高血压的发生密切相关。有研究发现，长期大量饮用含糖饮料的人群，高血压患病率高于不喝或少喝的人群。

特殊人群：孕妇若摄入过多高糖食物，可能会影响胎儿的代谢编程，增加胎儿成年后患高血压的几率；青少年长期高糖饮食，会导致体重增加，肥胖是高血压的重要危险因素之一，所以青少年应避免过多高糖食物的摄入以预防高血压。

三、高脂肪食物

1.具体种类及影响：

常见高脂肪食物：油炸食品（如炸鸡、薯条等）、动物内脏（猪肝、猪脑等）、奶油制品等。高脂肪饮食会使血脂升高，血液黏稠度增加，影响血管弹性，导致外周阻力增大，从而升高血压。例如，经常食用油炸食品的人群，患高血压的风险比饮食清淡的人群高。

特殊人群：肥胖的高血压患者，本身就存在代谢紊乱，高脂肪食物会加重血脂异常等问题，进一步加重高血压病情；患有高血脂合并高血压的人群，更要严格限制高脂肪食物摄入，因为血脂异常会协同高血压对血管造成更严重的损害。

四、酒精

1.影响及机制：

酒精进入人体后会影响血管的舒张和收缩功能，长期大量饮酒是高血压的危险因素之一。研究显示，每日饮酒量超过一定限度（如男性每日酒精摄入量超过25克，女性超过15克），高血压的发病风险显著增加。酒精还会干扰降压药物的疗效，使血压难以得到有效控制。

特殊人群：老年高血压患者肝脏代谢功能下降，酒精更容易在体内蓄积，对血管和肝脏等器官的损害更大；高血压合并肝脏疾病的患者，饮酒会进一步加重肝脏负担，同时影响血压的稳定，这类人群必须严格戒酒。