孕期糖尿病食谱

孕期糖尿病食谱核心是遵循低升糖指数（低GI）均衡饮食原则，控制总热量摄入，同时满足母婴营养需求。关键在于选择复合碳水化合物为主食，搭配优质蛋白与低GI蔬菜，采用少食多餐模式稳定血糖。

一、整体饮食原则

1.控制总热量：孕前BMI＜18.5者孕中晚期每日摄入250-300kcal额外热量，BMI18.5-24.9者150-200kcal，每周体重增长控制在0.3-0.5kg。三大营养素比例：蛋白质15%-20%（每日70-100g，优选瘦肉、鱼类、低脂奶），脂肪20%-30%（以不饱和脂肪为主，如橄榄油、深海鱼油），碳水化合物40%-50%（以全谷物、杂豆为主）。

2.严格控制升糖食物：避免精制糖（甜饮料、糕点）、高GI水果（荔枝、芒果）、油炸食品，减少高淀粉主食（白米饭、馒头）摄入。

二、食物选择指南

1.推荐食物：

-主食：燕麦、糙米、藜麦等全谷物（每餐50-75g生重），搭配杂豆（红豆、鹰嘴豆）混合食用，升糖指数≤55。

-蔬菜：每日500g以上，优先绿叶菜（菠菜、芹菜）、十字花科（西兰花）、菌菇类，膳食纤维可延缓血糖上升。

-蛋白：每日1个鸡蛋、100-150g瘦肉（猪里脊、鸡胸肉）、200ml低脂奶，优质蛋白占比不低于30%。

-水果：每日200-350g，选苹果、梨、蓝莓（低GI），分两餐间食用，避免餐后立即吃水果。

2.限制食物：高GI水果（西瓜、荔枝）每日不超过100g，根茎类蔬菜（土豆、山药）替代1/3主食量，避免加工肉制品（香肠、罐头）。

三、分餐制与进食节奏

1.每日5-6餐：早/午/晚三餐+上午10点、下午3点、睡前加餐，避免空腹时间＞4小时。

2.加餐选择：低热量（≤150kcal）、低GI食物，如1小把原味坚果（10-15g）、100ml无糖酸奶、半个小苹果，避免夜间空腹血糖过低。

四、特殊情况调整

1.体重增长异常：增重过快者减少主食量，增加魔芋、奇亚籽等高纤维食物；增重不足者增加优质蛋白（如清蒸鲈鱼、虾仁滑蛋）。

2.低血糖风险：早餐前加餐选用全麦饼干+1杯牛奶，避免空腹运动，随身携带硬糖应对突发低血糖。

3.合并妊娠高血压：每日盐≤5g，减少酱油、味精等隐形钠摄入，避免腌制食品。

五、特殊人群提示

1.孕前超重/肥胖者：严格限制精制碳水（如白面包、糕点），每日主食不超过200g生重，配合孕期瑜伽、散步等低强度运动。

2.糖尿病家族史者：避免空腹吃水果，采用蒸煮烹饪方式（如清蒸鱼、白灼菜），减少油脂摄入。

3.孕早期反应严重者：少食多餐，选择苏打饼干、小米粥等易消化食物，避免空腹时接触油腻气味。