人骨折吃什么恢复快

骨折修复需充足蛋白质如瘦肉鱼类蛋类奶制品，钙可从奶制品豆制品虾皮补充，维生素C靠新鲜蔬菜水果，维生素D可由深海鱼类等食物及晒太阳获取，膳食纤维通过全谷物蔬菜保障，儿童需营养全面不挑食，老年人要增易消化含钙食物减高盐高糖，孕妇要满足自身及胎儿营养并均衡多样化。

一、充足蛋白质供给

蛋白质是骨折修复过程中构建新组织的关键物质，瘦肉（如鸡肉、牛肉）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼）、蛋类（如鸡蛋）、奶制品（如牛奶、酸奶）等富含优质蛋白质，每日应保证摄入足够量以支持骨折部位的修复，例如每100克鸡胸肉约含20克蛋白质，可为骨折修复提供必要原料。

二、钙的合理补充

钙是骨骼的主要组成成分，奶制品（每100毫升牛奶约含104毫克钙）、豆制品（如豆腐，每100克北豆腐约含164毫克钙）、虾皮（每100克虾皮约含991毫克钙）等食物富含钙，适当多食用有助于促进骨骼的愈合与强度维持，如每日饮用300-500毫升牛奶可补充约300-500毫克钙。

三、维生素的有效摄入

1.维生素C：具有促进胶原蛋白合成的作用，能加速骨折部位的修复，新鲜蔬菜水果是维生素C的重要来源，例如橙子（每100克约含33毫克维生素C）、猕猴桃（每100克约含62毫克维生素C）、西兰花（每100克约含51毫克维生素C）等，每日摄入一定量的此类蔬果可满足身体对维生素C的需求。

2.维生素D：可促进机体对钙的吸收，深海鱼类（如三文鱼，每100克约含450国际单位维生素D）、动物肝脏（如猪肝，每100克约含497国际单位维生素D）等食物含有一定量的维生素D，适当晒太阳也可促进体内维生素D的合成，每日晒太阳15-30分钟有助于维生素D的生成。

四、膳食纤维保障

骨折后活动量减少易引发便秘，全谷物（如燕麦、糙米）、蔬菜（如芹菜、菠菜）等富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，维持肠道正常功能，避免因便秘导致腹压增加影响骨折部位恢复，例如每100克燕麦约含10.6克膳食纤维。

五、特殊人群注意事项

1.儿童骨折：正处于生长发育阶段，需保证蛋白质、钙、维生素等各类营养全面且充足摄入，以满足骨骼快速生长修复的需求，同时要避免挑食偏食，确保营养均衡。

2.老年人骨折：老年人胃肠功能减弱、钙吸收能力下降，除保证钙和维生素D摄入外，应减少高盐、高糖食物摄入，以防影响钙的吸收利用，可适当增加含钙丰富且易消化的食物，如豆腐脑、软质虾皮等。

3.孕妇骨折：在满足自身营养需求的同时，要为胎儿发育提供充足营养，保证蛋白质、钙、维生素等摄入充足，可在医生指导下合理补充相关营养素，同时注意饮食均衡多样化，避免因骨折后饮食改变影响自身及胎儿健康。