妊娠糖尿病能吃什么

妊娠糖尿病患者饮食核心是控制血糖同时满足母婴营养需求，应优先选择低升糖指数（GI）食物，合理搭配碳水化合物、优质蛋白、膳食纤维及健康脂肪。以下从主食、蛋白质、脂肪、蔬菜、加餐五方面具体说明：

一、主食选择以低GI全谷物为主。1.推荐燕麦、糙米、藜麦等全谷物，其膳食纤维可延长碳水化合物消化吸收时间，临床研究显示全谷物摄入与妊娠糖尿病患者糖化血红蛋白降低15%-20%相关。2.薯类（红薯、山药）可替代部分主食，单次摄入量控制在50-100g，避免油炸加工（如红薯干）。3.严格限制精制米面（白米、白面）及糕点，此类食物GI值高，易导致餐后2小时血糖峰值＞7.8mmol/L。

二、蛋白质摄入需足量且优质。1.优先选择瘦肉（猪里脊、鸡胸肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、鸡蛋及低脂奶制品，每日摄入量建议1.2-1.6g/kg体重，鱼类每周2-3次（深海鱼富含DHA，利于胎儿神经系统发育）。2.豆类（黄豆、黑豆）及豆制品（豆腐、豆浆）可作为植物蛋白补充，且富含膳食纤维，帮助调节血糖波动。

三、脂肪摄入以不饱和脂肪为主。1.烹饪用油选橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪，每日烹调用油不超过25g，避免反复高温使用（如反复炸制的食用油）。2.减少反式脂肪（油炸食品、植脂末）及饱和脂肪（肥肉、黄油）摄入，此类脂肪易引起血脂异常，增加心血管风险。3.适量摄入坚果（核桃、杏仁），每日一小把（约20g），补充维生素E和必需脂肪酸，但需计入总热量。

四、蔬菜摄入需占餐盘一半以上。1.优先选择绿叶菜（菠菜、生菜）、菌菇类（香菇、金针菇）、十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜），其膳食纤维丰富且热量低，GI值多＜30，餐后血糖峰值可降低15%-20%（临床研究数据）。2.避免根茎类蔬菜（如藕、荸荠）过量，此类碳水化合物含量较高，需计入主食总量。

五、加餐需控制量且选低GI食物。1.两餐间（上午10点、下午3点）加餐，可选低GI水果（苹果、梨，每次100g以内）、无糖酸奶（100-150ml）或原味坚果（20g），避免空腹时间＞4小时导致低血糖。2.若出现低血糖症状（头晕、心慌），立即摄入15g葡萄糖（如葡萄糖片）或少量果汁，15分钟后复测血糖，避免过度进食。

特殊情况需个性化调整：1.体重管理：孕期前6个月体重增长控制在4-5kg，BMI＜18.5者可适当增加热量，BMI≥24者需限制总热量摄入（每日减少300-500kcal）。2.合并高血压者需每日盐摄入＜5g，避免腌制食品；合并肾病者需控制蛋白质总量（＜0.8g/kg体重），避免高钾蔬菜（如香蕉、海带）。