糖尿病饮食，主食吃什么食物最好

全谷物类保留完整谷粒结构含营养成分升糖指数低糖尿病患者可食用儿童老年有不同注意事项，杂豆类如红豆绿豆等GI低可与大米搭配煮杂粮饭孕妇胃肠道疾病患者食用有相应注意，薯类如红薯土豆等碳水化合物含量不等GI不同可替代部分主食儿童肥胖患者食用有注意，低GI精制主食如低糖面条面包等糖尿病患者可选择患有口腔疾病工作繁忙者有相应适合情况。

一、全谷物类

全谷物保留了完整的谷粒结构，富含膳食纤维、B族维生素等营养成分。例如燕麦，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克，其升糖指数（GI）较低，约为55，食用后能缓慢升高血糖，有助于糖尿病患者控制血糖水平。糖尿病患者可将燕麦煮成粥作为主食，也可制作成燕麦饭。对于儿童糖尿病患者，可适当减少燕麦的食用量，因为儿童的能量需求相对较低；老年糖尿病患者食用时需注意煮烂煮透，便于消化。

二、杂豆类

杂豆包括红豆、绿豆、黑豆等。以红豆为例，每100克红豆中碳水化合物含量约为63.4克，同时富含蛋白质、膳食纤维等。杂豆的GI一般也较低，如绿豆的GI约为27。糖尿病患者可以将杂豆与大米搭配煮成杂粮饭，这样既能增加主食的多样性，又能平衡血糖。孕妇糖尿病患者食用杂豆类主食时，要注意控制总量，因为孕妇需要保证自身和胎儿的营养需求，同时要监测血糖变化；对于患有胃肠道疾病的糖尿病患者，杂豆不易过多食用，以免引起腹胀等不适。

三、薯类

常见的薯类有红薯、土豆等。红薯每100克中碳水化合物含量约为27.7克，含有丰富的膳食纤维、维生素等。红薯的GI约为70左右，但如果与大米等细粮搭配食用，可降低整体的GI。土豆每100克碳水化合物含量约为17.2克，其GI约为62。糖尿病患者可以将薯类作为部分主食的替代，如用红薯代替部分米饭。儿童糖尿病患者食用薯类时，要注意控制量，因为儿童的活动量和能量需求与成人不同；肥胖的糖尿病患者食用薯类需计算在全天的碳水化合物摄入量内，以维持体重稳定，因为肥胖会加重糖尿病病情。

四、低GI的精制主食

一些经过特殊加工的低GI精制主食也可供糖尿病患者选择，比如一些添加了膳食纤维等成分的低糖面条、低糖面包等。这类主食在制作过程中通过调整配方降低了GI。糖尿病患者在选择时要注意查看食品标签，选择真正低GI且营养成分合适的产品。对于患有口腔疾病的糖尿病患者，如牙齿缺失较多，可能更适合选择这类软烂的低GI精制主食；对于工作繁忙、饮食不规律的糖尿病患者，这类主食便于快速食用，能保证碳水化合物的稳定摄入，但要注意搭配其他蔬菜、蛋白质食物等。