胆固醇的是什么

胆固醇是属类固醇的脂类物质，是人体细胞膜重要构成成分及合成胆汁酸、维生素D、甾体激素前体，内源性由肝脏等合成，外源性从动物内脏等高胆固醇食物摄入，高密度脂蛋白胆固醇是好胆固醇可护血管降心血管病风险，低密度脂蛋白胆固醇是坏胆固醇过高易致动脉粥样硬化增心血管病风险，正常胆固醇对维持生理功能重要，异常会增心血管病风险，儿童、女性绝经后需关注，不良生活方式致异常需靠合理饮食和适度运动维持正常。

一、胆固醇的基本定义

胆固醇是一种脂类物质，属于类固醇的一种，是人体细胞膜的重要构成成分，同时也是体内合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素（如性激素、肾上腺皮质激素等）的前体物质。

二、胆固醇的来源

（一）内源性合成

人体自身可合成胆固醇，主要场所是肝脏，除肝脏外，小肠等组织也能少量合成。正常情况下，机体通过复杂的代谢途径维持胆固醇合成与分解的平衡。

（二）外源性摄入

可从食物中获取胆固醇，像动物内脏（肝、肾等）、蛋黄、蟹黄等食物中胆固醇含量较高，若长期大量摄入这类食物，会使体内胆固醇水平升高。

三、胆固醇的分类及意义

（一）高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）

被称作“好胆固醇”，其主要作用是将外周组织细胞中的胆固醇转运至肝脏进行代谢分解，进而排出体外，对血管有一定保护作用，有助于降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。一般来说，HDL-C水平较高相对更利于健康。

（二）低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）

被称为“坏胆固醇”，当血液中LDL-C水平过高时，易沉积在血管壁上，逐渐形成动脉粥样硬化斑块，导致血管狭窄，增加冠心病、脑卒中等心血管疾病的发病风险。

四、胆固醇与健康的关系

（一）正常范围的益处

在正常生理范围内的胆固醇对身体正常生理功能的维持至关重要，如参与细胞膜构建以保证细胞结构和功能稳定，是激素合成的必要原料等。

（二）异常水平的风险

总胆固醇、LDL-C升高或HDL-C降低时，会显著增加心血管疾病的发生几率，动脉粥样硬化病情可能逐渐加重，影响心、脑等重要器官的血液供应。

儿童时期胆固醇水平异常也需关注，过高的胆固醇可能为成年后心血管系统出现问题埋下隐患；女性在绝经后，由于体内雌激素水平变化，胆固醇代谢易出现紊乱，更应注意监测胆固醇水平；长期高脂饮食、缺乏运动等不良生活方式会促使胆固醇水平异常，因此需通过保持合理饮食（减少高胆固醇食物摄入，增加蔬果等富含膳食纤维食物的摄取）、适度运动等方式来维持胆固醇在正常范围。