糖尿病人能吃什么海鲜

糖尿病人可适量食用低脂肪、高蛋白、低升糖指数（GI）的海鲜，如鱼类、甲壳类、部分贝类，需结合自身健康状况控制食用量及烹饪方式。

1推荐食用的海鲜种类及特点

1.1鱼类：三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等深海鱼及淡水鱼均适合。三文鱼脂肪含量约8.8g/100g，富含Omega-3脂肪酸，研究显示每周摄入100g可降低2型糖尿病患者心血管并发症风险（《DiabetesCare》2021）；鳕鱼脂肪仅0.5g/100g，蛋白质17.8g/100g，GI值23，适合控制血糖。

1.2甲壳类：虾、小龙虾、蟹肉等GI值多＜20，脂肪含量＜1.5g/100g，蛋白质含量约20g/100g，富含镁（102mg/100g），镁参与胰岛素分泌调节。虾类嘌呤含量138mg/100g，健康人适量食用无明显风险。

1.3贝类：扇贝、蛤蜊等蛋白质含量10-20g/100g，脂肪＜2g/100g。扇贝嘌呤约142mg/100g，牡蛎嘌呤242mg/100g，无高尿酸者可每周1-2次，每次50g以内。

2需谨慎选择的海鲜类型

2.1加工海鲜：咸鱼、熏鱼等因高盐（3-5g/100g）加重肾脏负担，糖醋鱼、红烧鱼添加糖和油，总热量高，每周不超过1次。

2.2高胆固醇海鲜：鱼子酱（胆固醇400mg/100g）、蟹黄（466mg/100g），过量增加心血管风险，每周食用不超过2次，每次≤50g。

3特殊人群食用建议

3.1肾功能不全患者：每日蛋白质总量0.6-0.8g/kg体重，优先选择鱼虾（每日50-75g），避免单次摄入超100g。

3.2高尿酸/痛风患者：避免凤尾鱼（嘌呤＞200mg/100g），虾类、蟹肉每周2次，每次50g以内。

3.3烹饪方式：清蒸、水煮（油盐＜5g/餐）最佳，每周不超过3次，每次净肉量100g，避免油炸、烧烤。

4食用注意事项

每日海鲜摄入量不超过200g，与主食间隔食用更佳，避免空腹吃海鲜。合并高血脂者优先选择脂肪＜5g/100g的品种，如鳕鱼、鲫鱼。