结石不能吃哪些食物

草酸钙结石需规避高草酸蔬菜水果坚果，尿酸结石需限制高嘌呤动物内脏海鲜浓汤，胱氨酸结石需控制富含蛋氨酸食物，儿童要严格把控高草酸高嘌呤食物摄入，孕妇需在医生指导下调整饮食结构，有泌尿系统基础病史者应严格遵循个体化饮食方案并监测调整相关指标。

一、草酸钙结石需规避的食物

1.高草酸蔬菜：菠菜每100克含草酸约606毫克，大量食用会显著增加尿草酸排泄，易促进草酸钙结石形成，苋菜、甜菜等蔬菜同样富含草酸，需限制摄入量；2.高草酸水果：葡萄、无花果干等水果中草酸含量较高，过量食用可能影响体内草酸代谢平衡；3.高草酸坚果种子：杏仁、花生等坚果中草酸含量不低，长期过量摄入会增加草酸钙结石风险。

二、尿酸结石需限制的食物

1.高嘌呤动物内脏：猪肝每100克嘌呤含量较高，长期大量摄入会使尿酸生成增多，进而增加尿酸结石发病几率，猪肾、牛肝等动物内脏同理；2.高嘌呤海鲜：鱿鱼、生蚝等海鲜嘌呤含量丰富，频繁食用易导致尿酸水平升高，诱发尿酸结石；3.高嘌呤浓汤：肉汤、火锅汤等在熬煮过程中嘌呤大量溶出，饮用后会使体内尿酸负荷加重，需减少饮用。

三、胱氨酸结石需控制的食物

富含蛋氨酸的食物，芦笋中蛋氨酸含量相对较高，豆类（如黄豆）等食物中蛋氨酸含量也较为可观，过量食用可能干扰胱氨酸代谢，需适当控制摄入量。

四、特殊人群注意事项

儿童：处于生长发育阶段，饮食中更需严格把控高草酸、高嘌呤食物摄入，防止结石过早形成，例如避免儿童过多食用菠菜、动物内脏等；

孕妇：需在医生指导下调整饮食结构，在保证自身及胎儿营养需求的同时，避免因不当饮食加重结石风险，如遵循医生建议合理选择食材；

有泌尿系统基础病史者：既往有结石病史的患者，应严格遵循医生制定的个体化饮食方案，密切关注饮食对结石复发的影响，定期监测相关指标并调整饮食。