小龙虾寄生虫能吃吗

小龙虾可能携带肺吸虫、小龙虾微孢子虫等寄生虫，未煮熟食用易引发健康问题，要确保完全煮熟煮透，正规渠道买新鲜的，儿童、孕妇、有基础疾病人群食用时更要注意熟透程度。

正确的食用方式降低风险

要确保小龙虾完全煮熟煮透，一般建议将小龙虾在100℃以上的沸水中煮至少10分钟以上。这样可以有效杀死寄生虫和病菌。在购买小龙虾时，应选择正规渠道的新鲜小龙虾，避免食用来源不明或不新鲜的小龙虾。

不同人群的注意事项

儿童：儿童的免疫系统相对较弱，食用小龙虾时更要严格保证完全煮熟，因为儿童感染寄生虫后可能对身体发育等造成更严重影响，所以应尽量避免儿童食用未充分煮熟的小龙虾。

孕妇：孕妇的身体状况较为特殊，为了避免寄生虫对自身和胎儿健康产生潜在威胁，孕妇在食用小龙虾时一定要确保其熟透，遵循严格的烹饪标准。

有基础疾病人群：本身有肝脏疾病、胃肠道疾病等基础疾病的人群，食用未煮熟的小龙虾后感染寄生虫的风险相对更高，且感染后可能加重基础疾病的病情，所以这类人群更要注意小龙虾的烹饪熟透程度。