天麻的功效与作用吃法大全

天麻对神经系统有镇静、抗惊厥、保护神经细胞作用，对心血管系统有降压、改善心肌缺血作用，常见吃法有天麻炖鸡适合体质虚弱气血不足人群、天麻鱼头汤对头晕头痛人群有帮助、天麻蒸鸡蛋适合轻度失眠头痛人群食用时需注意适量过敏体质谨慎食用并最好在医生或营养师指导下进行。

一、天麻的功效与作用

（一）对神经系统的作用

1.镇静作用：天麻中的有效成分天麻素等具有明显的镇静作用，研究表明，天麻素能减少小鼠的自主活动，延长巴比妥类药物的睡眠时间，通过调节中枢神经系统的神经递质平衡来发挥作用，对于因神经功能紊乱导致的失眠、焦虑等有一定的改善作用，尤其适用于长期处于精神紧张、生活压力大的人群。

2.抗惊厥作用：天麻能够对抗戊四氮等引起的惊厥，其抗惊厥机制可能与降低中枢神经系统的兴奋性有关，可抑制癫痫样放电的发生和传播，对于癫痫患者在药物治疗的辅助阶段有一定的帮助，但癫痫患者使用需在专业医生指导下，尤其儿童癫痫患者，要严格遵循医疗建议。

3.保护神经细胞作用：天麻中的成分可以减轻缺血、缺氧等因素对神经细胞的损伤，对于患有脑血管疾病（如脑梗死、脑出血后遗症）导致神经功能受损的人群，可能有助于神经功能的修复，不同年龄阶段的患者，如中老年人群因脑血管退变易出现相关问题，可在医生评估后考虑合理应用。

（二）对心血管系统的作用

1.降压作用：天麻有一定的降压效果，其降压机制可能与扩张外周血管、降低外周阻力有关，对于高血压患者，尤其是原发性高血压且处于稳定期、血压轻度升高的人群，可作为辅助保健措施，但不能替代正规的降压药物治疗，高血压患者需定期监测血压，根据血压情况调整治疗方案。

2.改善心肌缺血作用：天麻能够增加冠状动脉血流量，改善心肌缺血状态，对于有冠心病等心血管疾病的人群，有助于提高心肌的供血供氧，缓解心绞痛等症状，不同性别、年龄的心血管疾病患者，在病情稳定期可在医生指导下考虑配合天麻相关的辅助治疗，但要注意个体差异。

二、天麻的常见吃法

（一）天麻炖鸡

1.做法：将母鸡宰杀后处理干净，天麻洗净切片，与母鸡一同放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段等，大火烧开后转小火炖至鸡肉熟透，加盐调味即可。

2.适用人群及意义：适合大多数人群，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群，鸡肉富含蛋白质等营养成分，天麻与之搭配，在补充营养的同时发挥天麻的保健作用，对于女性因气血不足导致的面色萎黄、身体乏力等有一定的改善作用，中老年人群身体机能下降，食用可增强体质。

（二）天麻鱼头汤

1.做法：将鱼头洗净煎至两面微黄，天麻切片后与鱼头一同放入锅中，加入适量清水、料酒、葱段等，炖煮至汤呈乳白色，加盐、胡椒粉调味。

2.适用人群及意义：对患有头晕、头痛的人群有一定帮助，鱼头富含不饱和脂肪酸等对大脑有益的成分，天麻能改善脑部血液循环，对于因用脑过度、神经衰弱导致头晕的人群较为适宜，不同年龄的用脑人群，如学生、长期从事脑力劳动的成年人，可适当食用来缓解脑部疲劳。

（三）天麻蒸鸡蛋

1.做法：鸡蛋打入碗中搅匀，天麻磨成粉后加入蛋液中，搅拌均匀，放入锅中蒸熟即可。

2.适用人群及意义：适合有轻度失眠、头痛的人群，鸡蛋营养丰富，天麻与鸡蛋搭配，易于消化吸收，对于儿童因学习压力等偶尔出现的睡眠不佳情况，可在医生建议下少量食用，但儿童食用需注意天麻的用量要严格控制，避免过量。

在食用天麻相关食物时，要注意适量，对于过敏体质人群需谨慎食用，若出现过敏反应应立即停止食用并就医。同时，天麻的食用应根据个人的健康状况、年龄等因素合理选择，最好在医生或营养师的指导下进行，以确保安全有效。