胃癌如何饮食啊

胃癌患者需注意营养均衡摄入，保证充足能量与优质蛋白质，选易消化碳水化合物；多吃蔬菜水果，蔬菜如西兰花等、水果如苹果等，注意选择软质易消化的；避免刺激性食物，包括辛辣食物及过烫食物；要规律饮食，定时定量，各年龄段患者均需据此调整饮食。

一、营养均衡摄入

1.能量与蛋白质

对于胃癌患者，应保证充足的能量供应以维持身体正常机能。蛋白质的摄入很重要，可选择优质蛋白质来源，如瘦肉（鸡肉、鱼肉等白肉相对红肉更易消化），每100克鸡胸肉约含20克左右优质蛋白质，鱼肉如鲈鱼每100克含蛋白质约18克等。蛋类也是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质。豆类及豆制品，像豆浆每100毫升约含2-3克蛋白质，豆腐每100克含蛋白质约8克左右，可根据患者消化能力合理摄入。

年龄方面，老年胃癌患者可能消化吸收功能有所下降，更需注意优质蛋白质的合理搭配和适量摄入，可采用少食多餐的方式保证蛋白质摄入。年轻患者若身体状况允许，可正常摄入优质蛋白质，但也要结合自身消化情况调整。

2.碳水化合物

应选择易消化的碳水化合物，如米饭、面条等。精制谷物相对全麦等粗粮更易消化，对于胃癌患者，初期可能更适合食用精制米面做的食物。例如米饭，每100克约含70克左右碳水化合物。在生活方式上，若患者有吸烟饮酒史，应尽量减少此类不良生活方式对胃肠的刺激，进而更利于碳水化合物的消化吸收。有糖尿病病史的胃癌患者则需要严格控制碳水化合物的摄入量，遵循糖尿病饮食原则，选择低升糖指数的碳水化合物，并注意与降糖药物等的配合。

二、多吃蔬菜水果

1.蔬菜

富含维生素和膳食纤维等营养成分。例如西兰花，每100克西兰花含维生素C约51毫克，还含有丰富的膳食纤维。胡萝卜每100克含胡萝卜素等多种营养成分，胡萝卜素在体内可转化为维生素A。绿叶蔬菜如菠菜，每100克含维生素K约145微克等。不同年龄的患者对蔬菜的烹饪方式可能有不同需求，老年患者可能需要将蔬菜做得更软烂，如采用蒸煮的方式，年轻患者可根据喜好选择清炒等方式，但都要保证蔬菜的新鲜和营养保留。

2.水果

如苹果，富含果胶等成分，每100克苹果约含果胶1.2克左右。香蕉也是不错的选择，每100克香蕉含钾等矿物质丰富，约含钾256毫克。胃癌患者食用水果时要注意选择软质、易消化的水果，避免过硬的水果刺激胃肠道。有胃部基础疾病且合并糖尿病的患者，要选择含糖量适中的水果，并注意监测血糖，根据血糖情况控制水果的摄入量。

三、避免刺激性食物

1.辛辣食物

像辣椒等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重胃部不适。对于胃癌患者，食用辛辣食物可能导致胃痛、反酸等症状加重。无论年龄大小，都应避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣调料制作的食物。有吸烟史的患者，吸烟也会对胃黏膜产生刺激，应尽量戒烟，以减少对胃部的不良影响。

2.过烫食物

过烫的食物会损伤食管和胃黏膜，增加胃部病变的风险。无论是年轻人还是老年人，都要注意食物的温度，避免食用刚出锅过烫的饭菜等。在进食时要养成细嚼慢咽的习惯，避免过快进食过烫食物对胃肠道造成伤害。

四、规律饮食

1.定时定量

保持规律的进餐时间和适量的进食量。例如每天可分为三餐，尽量定时进餐，每餐食量适中，避免过饱或过饥。对于胃癌术后患者，可能需要更严格的定时定量饮食，以适应胃肠道功能的改变。老年患者胃肠蠕动相对缓慢，更要注意定时定量，避免因饮食不规律导致消化不良等问题。年轻患者若平时饮食不规律，患胃癌后更要调整为定时定量的饮食习惯，让胃肠道有规律的消化节奏。