肠炎吃什么

肠炎患者饮食需注意，易消化主食类可选白米饭、面条；清淡蛋白质类有水煮蛋、豆腐；蔬菜水果类南瓜、胡萝卜、苹果较适宜；饮品可选温白开、淡盐水；儿童肠炎患者饮食要软烂易消化且注意卫生，老年肠炎患者饮食要清淡易消化、营养均衡且量适中。

一、易消化的主食类

1.白米饭：大米经过蒸煮后质地柔软，容易被肠道消化吸收，不会给肠道带来过多负担。对于肠炎患者来说，是较为理想的碳水化合物来源，能为身体提供能量。

2.面条：比如清汤面条，煮得软烂的面条易于消化，其中的碳水化合物能补充能量。不同年龄的肠炎患者都可适当食用，儿童可煮得更软烂些，以适应其较弱的消化功能；成人则根据自身情况调整软硬度。

二、清淡的蛋白质类

1.鸡蛋：可选择水煮蛋，其蛋白质利用率高且容易消化。对于肠炎患者，每天适量食用一个水煮蛋能补充蛋白质，但要注意烹饪方式，避免油煎等加重肠道负担的做法。儿童肠炎患者食用时需注意吞咽安全，可根据年龄将鸡蛋制成蛋羹等更易吞咽的形式。

2.豆腐：富含植物蛋白，质地细腻，适合肠炎患者食用。可以做成清炖豆腐等清淡的菜品，为身体补充蛋白质。不同年龄段的患者均可食用，儿童食用时注意切块大小合适，防止噎呛。

三、蔬菜水果类

1.南瓜：南瓜富含膳食纤维，但相对较为温和，且含有丰富的果胶。果胶可以保护肠道黏膜，对肠炎患者有一定的修复作用。南瓜可以做成南瓜粥，易于消化吸收。儿童肠炎患者食用南瓜粥时要注意温度适宜，避免过烫刺激肠道；成人则可根据口味选择合适的烹饪方式。

2.胡萝卜：蒸熟或煮熟的胡萝卜质地软嫩，其中的胡萝卜素等营养成分对身体有益。可以将胡萝卜打成泥状给儿童肠炎患者食用，能补充维生素等营养物质；成人可切成小块与其他食材搭配烹饪。

3.苹果：苹果含有果胶，煮熟后的苹果果胶具有收敛作用，对于缓解肠炎引起的轻度腹泻有一定帮助。可将苹果煮熟后食用，儿童和成人都适用，但儿童食用时要注意去核并切成合适的小块。

四、饮品选择

1.温白开：肠炎患者应保证充足的水分摄入，温白开有助于维持身体的水电解质平衡，不会刺激肠道。不同年龄的患者都应多饮用温白开，儿童要少量多次饮用，避免一次饮用过多加重肠道负担；成人则根据自身需求适量饮用。

2.淡盐水：当肠炎患者出现轻度脱水症状时，可适当饮用淡盐水来补充丢失的钠等电解质，但要注意浓度不宜过高，以免加重肠道刺激。儿童肠炎患者出现脱水情况时，需在医生指导下谨慎饮用淡盐水；成人饮用淡盐水也应控制好浓度和量。

五、特殊人群注意事项

1.儿童肠炎患者：儿童肠道功能相对较弱，在饮食选择上更要注重食物的软烂、易消化。避免给儿童食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，如辣椒、油炸食品等。同时要注意饮食的卫生，防止肠道受到更多病菌的侵袭。例如儿童肠炎患者的主食可以多选择粥类、软面条等，蛋白质类可选择鸡蛋羹、嫩豆腐等，蔬菜水果类优先选择容易消化且经过适当处理的品种。

2.老年肠炎患者：老年肠炎患者消化功能减退，饮食更要清淡、易消化。在选择食物时要考虑其咀嚼和消化能力，如鸡蛋可做成蛋羹，蔬菜尽量切碎煮烂。同时要注意营养的均衡，保证摄入足够的蛋白质、维生素等，但量要适中。老年肠炎患者还要注意根据自身身体状况调整饮食量，避免过饱或过饥加重肠道负担。