萎缩性胃炎吃什么东西养胃

萎缩性胃炎患者饮食应注重富含蛋白质（如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等，助胃黏膜修复）、富含维生素（维生素C如柑橘等，维生素E如坚果等，均有抗氧化护胃黏膜作用）、易消化主食（小米粥、软面条、馒头等，提供能量且易消化）、清淡汤类（蔬菜汤、鸡蛋汤等，补充营养水分），还需避免辛辣油腻刺激性食物，戒烟限酒，规律少食多餐，不同患者因年龄、病情不同饮食有差异。

一、富含蛋白质的食物

1.来源及作用：瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是人体细胞修复和更新的重要原料，对于萎缩性胃炎患者胃黏膜的修复有帮助。例如，每100克鸡胸肉约含20克左右蛋白质，适量摄入鸡胸肉等瘦肉，可补充蛋白质，促进胃黏膜修复。对于儿童萎缩性胃炎患者，可选择鸡蛋羹等易于消化的富含蛋白质食物，鸡蛋中含有人体所需要的必需氨基酸，且易消化吸收，每天1-2个鸡蛋羹较为合适；对于老年萎缩性胃炎患者，鱼类如鲫鱼，肉质鲜嫩，蛋白质含量高，且脂肪含量相对较低，清蒸鲫鱼是不错的选择，每次可食用100克左右。

二、富含维生素的食物

1.维生素C相关食物：柑橘、草莓、猕猴桃、青椒、菠菜等富含维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能促进胃黏膜的修复，增强胃的抗病能力。以猕猴桃为例，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，每天适量食用猕猴桃等水果或蔬菜，有助于补充维生素C。儿童患者可将草莓洗净后作为加餐食用，每天10-15颗；老年患者可将青椒炒软后食用，每次青椒摄入量控制在50-100克。

2.维生素E相关食物：坚果（如杏仁、核桃）、橄榄油、西兰花等富含维生素E。维生素E也有抗氧化功效，对胃黏膜有保护作用。例如，每100克杏仁含维生素E约26.28毫克，适量吃些杏仁（儿童每次5-10颗，注意避免呛咳；老年患者每次可吃10颗左右），或者烹饪时使用橄榄油，每天炒菜用5-10克橄榄油，有助于摄入维生素E。

三、易消化的主食

1.来源及作用：小米粥、软面条、馒头等属于易消化的主食。萎缩性胃炎患者胃肠消化功能可能较弱，这类主食易于消化吸收，能为身体提供能量。小米粥熬煮后质地柔软，富含碳水化合物，每100克小米含碳水化合物约75.1克，患者可每天喝1-2碗小米粥。儿童患者可将软面条煮得软烂些，每次食用100-150克；老年患者吃馒头时可选择发面馒头，每次吃1-2片，细嚼慢咽。

四、清淡的汤类

1.来源及作用：蔬菜汤（如白菜汤、菠菜汤）、鸡蛋汤等较为清淡。汤类容易被胃肠道消化吸收，还能补充水分和营养。白菜汤制作简单，将白菜洗净切丝煮汤，每100克白菜含维生素C约31毫克等营养成分，患者可每天喝1-2碗白菜汤。儿童患者喝鸡蛋汤时，要注意鸡蛋充分打散，避免结块，每次鸡蛋汤可喝100-150毫升；老年患者喝蔬菜汤时，可根据自身情况，选择低钠的汤品，避免加重胃肠负担。

萎缩性胃炎患者在饮食调整时，还需注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，同时要戒烟限酒，保持规律的饮食习惯，少食多餐。不同年龄、不同病情严重程度的患者在具体饮食选择和摄入量上可能会有所差异，需根据自身实际情况适当调整。