缺铁性贫血吃什么补得快

富含铁的食物有肉类（如牛肉、猪肝等）、蛋类、鱼类、豆类、绿叶蔬菜等，其中血红素铁生物利用率高，植物性铁吸收利用率低可搭配富含维生素C的食物促进吸收；特殊人群如儿童、孕妇、老年人补充铁时各有注意事项，儿童要注意食物多样性、安全性及搭配维生素C食物量，孕妇要保证摄入足够富含铁食物且饮食均衡，老年人要考虑食物易消化性及与药物相互作用等。

蛋类：鸡蛋是常见的富含铁的食物，每100克鸡蛋中含铁约2.7毫克，且容易被人体吸收利用，是日常饮食中补充铁的方便选择。

鱼类：某些鱼类也含有一定量的铁，如每100克鲫鱼含铁约1.3毫克，鱼类不仅富含铁，还含有优质蛋白质等营养成分，对缺铁性贫血患者较为有益。

豆类：红豆、黑豆等豆类含铁量较高，每100克红豆含铁约7.4毫克。豆类还富含植物蛋白等营养物质，可作为素食者补充铁的重要来源。

绿叶蔬菜：像菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含有铁元素，每100克菠菜含铁约2.9毫克。不过植物性铁为非血红素铁，其吸收利用率相对较低，可通过与富含维生素C的食物搭配来促进吸收，如菠菜搭配橙子等。

富含维生素C的食物

维生素C可以促进非血红素铁的吸收，所以在补充铁的同时，应搭配富含维生素C的食物。例如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克；猕猴桃每100克含维生素C约62毫克；青椒每100克含维生素C约144毫克等。患者可在进食富含铁的食物前后适当食用这些富含维生素C的食物来提高铁的吸收效率。

特殊人群注意事项

儿童：儿童处于生长发育阶段，对铁的需求量较大。如果儿童患有缺铁性贫血，在饮食补充铁时，要注意食物的多样性和安全性。比如选择适合儿童咀嚼和消化的肉类、蛋类等食物，避免给儿童食用过硬、不易消化的食物加重胃肠负担。同时，要注意搭配富含维生素C的食物，以促进铁的吸收，但要注意控制食物量，避免影响正常饮食摄入。

孕妇：孕妇由于生理变化，对铁的需求增加，容易发生缺铁性贫血。在饮食补充铁时，要保证摄入足够量的富含铁的食物，如红肉、豆类等。同时，要注意饮食的均衡，因为孕妇的营养状况不仅影响自身健康，还关系到胎儿的生长发育。要避免过度挑食或节食，根据自身情况合理安排饮食，必要时可在医生指导下结合其他方式补充铁，但需谨慎选择，避免对胎儿产生不良影响。

老年人：老年人消化功能有所减退，在选择富含铁的食物时，要考虑食物的易消化性。例如可以将肉类做成软烂的形式，方便老年人咀嚼和消化。同时，老年人可能合并多种慢性疾病，在补充铁时要注意与其他药物的相互作用等问题，如正在服用某些药物时，要咨询医生饮食补充铁是否会产生不良影响，确保饮食补充铁的安全性和有效性。