维生素K的作用与功效是什么

维生素K参与凝血过程，促使凝血因子前体蛋白羧化以维持正常凝血，可参与骨钙素羧化助钙沉积、降低骨质疏松风险，有抑制血管钙化的心血管保护效应，孕妇要保证合理摄入，新生儿需规范补充，老年人肠道吸收差要通过饮食或补充剂维持其水平

一、参与凝血过程

维生素K是凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ合成过程中不可或缺的辅酶。科学研究证实，它能促使这些凝血因子前体蛋白的谷氨酸残基羧化，形成有活性的凝血因子，从而维持正常凝血功能。若缺乏维生素K，会导致凝血异常，出现皮肤瘀斑、鼻出血等出血倾向。例如，新生儿因肠道菌群尚未完全建立，自身合成维生素K较少，易患维生素K缺乏性出血症，需通过合理方式补充。

二、维护骨骼健康

维生素K对骨骼健康有重要作用。它可参与骨钙素的羧化过程，帮助钙沉积于骨骼中，有助于维持骨密度。有研究显示，充足的维生素K摄入能促进钙在骨骼中的稳定沉积，降低骨质疏松的发生风险。对于老年人，因肠道吸收功能可能下降，更需关注维生素K摄入以保障骨骼正常代谢，预防骨质疏松相关问题。

三、心血管保护作用

部分科学研究表明，维生素K具有一定的心血管保护效应。它可能通过抑制血管钙化相关蛋白的异常表达，对动脉粥样硬化等心血管疾病起到预防作用。例如，维生素K或许能调节与血管钙化相关的分子机制，减少血管壁钙沉积，进而降低心血管疾病的发生几率。

四、特殊人群需关注维生素K状况

孕妇：胎儿正常发育需要维生素K参与凝血等过程，孕妇缺乏维生素K可能影响胎儿健康，因此孕妇应保证合理的维生素K摄入，通过均衡饮食来维持体内维生素K水平。

新生儿：新生儿肠道菌群未完全建立，自身合成维生素K少，易出现维生素K缺乏性出血症，通常会按规范进行维生素K补充，以保障凝血等正常功能。

老年人：随着年龄增长，肠道吸收功能下降，需留意通过饮食（如多食用绿叶蔬菜等富含维生素K的食物）或适当补充剂来维持维生素K水平，从而维持骨骼、凝血等正常生理功能。