维生素k的作用和功效，你知道吗

维生素K对人体有多方面重要作用，能参与肝脏内凝血因子合成以维护凝血功能，参与骨钙素羧化促进骨骼矿化保障骨骼健康，抑制血管钙化相关蛋白表达维护心血管健康，孕妇、新生儿、老年人等特殊人群有不同注意事项，可通过绿叶蔬菜、动物肝脏、鱼类等富含维生素K的食物均衡饮食来获取以满足身体需求

1.凝血功能维护：维生素K参与肝脏内凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成过程，通过参与羧化反应使这些凝血因子活化，若缺乏维生素K会致凝血因子合成异常，引发出血倾向，如皮肤易出现瘀斑、黏膜出血等，临床研究证实其是维持正常凝血功能的关键要素。

2.骨骼健康保障：它能参与骨钙素的羧化过程，促进骨钙素正确合成，进而影响骨骼矿化。有研究发现，维生素K缺乏可能增加骨质疏松症风险，充足摄入有助于维持骨密度，像绿叶蔬菜等食物中富含维生素K，对骨骼健康有积极作用。

3.心血管健康维护：维生素K可抑制血管钙化相关蛋白表达，减少血管壁钙沉积。例如能调控动脉壁平滑肌细胞钙化过程，降低动脉粥样硬化等心血管疾病中血管钙化风险，维持心血管系统正常结构与功能。

4.特殊人群注意：孕妇需合理摄入维生素K，因其可通过胎盘，对胎儿凝血功能发育等重要；新生儿肠道菌群未完善，维生素K合成不足，易患维生素K缺乏性出血症，出生后常需常规注射预防；老年人肠道吸收功能下降，要通过饮食保证摄入，同时关注药物对其吸收的影响，需遵医嘱调整维生素K摄入；不同年龄、健康状况人群对维生素K需求及摄入方式有差异，应针对性调整。

5.饮食获取途径：富含维生素K的食物有绿叶蔬菜（菠菜、西兰花等）、动物肝脏、鱼类等，日常均衡饮食可保证摄取，如每日摄入一定量绿叶蔬菜能提供部分维生素K，但要注意饮食搭配均衡，满足身体生理功能对维生素K的需求。